Maltais kanēlis

Maltais kanēlis ir smalki samalta kanēļa mizas pulveris, ko plaši izmanto gan saldajos, gan sāļajos ēdienos. Tam ir silta, salda un nedaudz pikanta garša, kas padara to par vienu no populārākajām garšvielām pasaulē. Maltais kanēlis der gan ikdienas ēdiena gatavošanai, gan profesionālām virtuvēm.

Šo garšvielu pievieno kūkām, cepumiem, kanēļmaizītēm un augļu pīrāgiem. To izmanto arī pudiņos, jogurtā, auzu pārslās un smūtijos. Maltais kanēlis dzērienam piešķir īpašu garšas niansi — vai tas būtu kafija, tēja, karstā šokolāde vai karstvīns.

Sāļajos ēdienos kanēli izmanto Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas virtuvē. Tas der gaļas bumbiņu, jēra gaļas, vistas un dārzeņu ēdienu garšošanai. Kanēlis līdzsvaro trekno garšu un piešķir dziļumu mērcēm un zupām.

Maltais kanēlis ir pieejams vairākos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Lielāki iepakojumi labi der kafejnīcām, maizes ceptuvēm un ražošanas uzņēmumiem, mazāki – lietošanai mājās. Iepakojums tiek izvēlēts atbilstoši vajadzībām un lietošanas biežumam.

Kanēlis jāuzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā, prom no mitruma un spēcīgām smaržām. Cieši noslēgts trauks saglabā aromātu un garšu ilgāk. Garšviela viegli uzsūc apkārtējās smaržas, tāpēc tā jāuzglabā atsevišķi no stipri smaržojošiem produktiem.

Šis produkts der gan mājas pavāriem, gan profesionālām virtuvēm. Maltais kanēlis ir daudzpusīga garšviela, ko var izmantot daudzās receptēs. Pateicoties dažādajiem iepakojuma izmēriem, katra virtuve atradīs piemērotu risinājumu.

Maltais kanēlis ir pieejams vairākos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Lielāki iepakojumi labi der kafejnīcām, maizes ceptuvēm un ražošanas uzņēmumiem, mazāki – lietošanai mājās. Iepakojums tiek izvēlēts atbilstoši vajadzībām un lietošanas biežumam.

Kanēlis jāuzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā, prom no mitruma un spēcīgām smaržām. Cieši noslēgts trauks saglabā aromātu un garšu ilgāk. Garšviela viegli uzsūc apkārtējās smaržas, tāpēc tā jāuzglabā atsevišķi no stipri smaržojošiem produktiem.

Neliels triks: ja kanēlis sāk veidot kunkuļus, to var vēlreiz smalki samalt. Taču svaigi maltais kanēlis vienmēr ir labāks par nostāvējušos. Tāpēc iegādājieties piemērotu daudzumu un izlietojiet to.