Sitruunaruoho on kuivatuista ja hienonnetuista sitruunaruohon lehdistä valmistettu mauste. Se tunnetaan myös sitruunaisesta aromistaan, joka muistuttaa sitruunaa ja melissaa. Sitruunaruoho sopii sekä suolaisten että makeiden ruokien maustamiseen.
Sitruunaruohoa käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä, erityisesti thai- ja vietnamilaisissa ruoissa. Se lisää keittoihin, curryihin ja wok-ruokiin raikkaan sitruunaisen sävyn. Mauste sopii myös merenelävien, kanan ja vihannesten maustamiseen.
Sitruunaruohoa voi käyttää sekä kuivattuna suoraan ruokaan että teenä hauduttamalla. Kuivattu sitruunaruoho antaa makua marinadeihin, kastikkeisiin ja salaatinkastikkeisiin. Sitä voi lisätä myös teen joukkoon yhdessä muiden yrttien kanssa.
Sitruunaruoho sopii hyvin myös leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Pieni määrä antaa kekseille, kakkuille ja kermoille raikkaan sitruunaisen vivahteen. Mauste tasapainottaa makeutta ja lisää syvyyttä.
Tuote on saatavilla useassa pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Suuremmat pakkaukset sopivat hyvin kahviloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille. Pienemmät pakkaukset on tarkoitettu kotikäyttöön.
Sitruunaruohoa on säilytettävä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Hyvin suljettu astia auttaa säilyttämään aromin ja maun pidempään. Sitruunaruoho sopii niin ammattikeittiöön kuin kotikokille, joka arvostaa raikkaita makuja.
Sitruunaruoho sopii hyvin myös leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Pieni määrä antaa kekseille, kakkuille ja kermoille raikkaan sitruunaisen vivahteen. Mauste tasapainottaa makeutta ja lisää syvyyttä.
Tuote on saatavilla useassa pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Suuremmat pakkaukset sopivat hyvin kahviloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille. Pienemmät pakkaukset on tarkoitettu kotikäyttöön.
Sitruunaruohoa on säilytettävä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Hyvin suljettu astia auttaa säilyttämään aromin ja maun pidempään. Sitruunaruoho sopii niin ammattikeittiöön kuin kotikokille, joka arvostaa raikkaita makuja.
Ennen käyttöä kuivattua sitruunaruohoa voi murentaa hieman sormien välissä, jolloin aromi vapautuu paremmin. Halutessasi lisää se ruokaan viimeisten minuuttien aikana, jotta maku pysyy raikkaana. Säilytä loput murut tiiviisti suljetussa purkissa.
