Kurkuma jauhettu

Kurkuma jauhettu on hienoksi jauhettu mauste, jota käytetään laajalti sekä keittiössä että elintarviketeollisuudessa. Sillä on tunnusomainen keltainen väri ja kitkerä, hieman pippurinen maku. Kurkuma jauhettu sopii sekä perinteisiin että nykyaikaisiin ruokiin.

Tätä maustetta käytetään pääasiassa maun antamiseen keitoille, muhennoksille, kastikkeille ja riisiruoille. Se lisää ruokiin lämmintä sävyä ja syvyyttä. Kurkuma jauhettu on myös tärkeä ainesosa monissa mausteseoksissa, kuten curryssa.

Jauhetussa muodossa kurkuma on helppo annostella ja nopeasti liukeneva. Se sopii sekä kuivien että nestemäisten ruokien maustamiseen. Hienon rakenteensa ansiosta se jakautuu tasaisesti eikä jätä kokkareita.

Kurkuma jauhettu on saatavilla useissa eri pakkauksissa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tämä valikoima kattaa sekä pienemmät että suuremmat tarpeet. Pakkaukset on tarkoitettu säilytettäviksi kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta.

Tuote sopii hyvin sekä kotikeittiöön että ammattikäyttöön. Pienemmät pakkaukset on tarkoitettu kotikokeille, jotka käyttävät maustetta pienempiä määriä. Suuremmat pakkaukset sopivat kahviloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille, joissa maustetta kuluu enemmän.

Kurkuma jauhettu säilyttää makunsa ja värinsä, kun sitä säilytetään oikeissa olosuhteissa. Tiiviisti suljettu pakkaus auttaa välttämään kosteuden ja hajujen imeytymistä. Säännöllinen käyttö lisää ruokiin sekä makua että visuaalista houkuttelevuutta.

Kurkuma jauhettu on herkkä kosteudelle ja voimakkaille hajuille, joten pakkaus tulisi avaamisen jälkeen sulkea heti tiiviisti. Pientä määrää voi säilyttää myös pienemmässä purkissa, jotta vältetään suuren pakkauksen toistuva avaaminen. Näin mauste pysyy tuoreena ja säilyttää keltaisen sävynsä pidempään.