Mustapippuri rouhe (1.5-2.5) on karkeasti rouhittua mustapippuria, jonka hiukkaskoko on 1,5–2,5 mm. Se on tunnettu mauste, jota käytetään laajalti sekä keittiössä että elintarviketeollisuudessa. Rouhittu muoto eroaa hienoksi jauhetusta pippurista ja sopii hyvin ruokiin, joissa halutaan tuntea pippurin tekstuuri.
Mustapippuri rouhe (1.5-2.5) sopii lihan, kalan, kastikkeiden, keittojen ja marinadien maustamiseen. Rouhitut hiukkaset vapauttavat makua hitaasti, minkä vuoksi se sopii sekä pitkään kypsennykseen että viime hetken makulisäykseksi. Sitä voidaan käyttää myös mausteseoksissa ja makkaroissa.
Keittiössä sitä käytetään sekä vastavalmistetuissa ruoissa että valmisruoan maustamisessa. Rouhittu pippuri sopii hyvin grillatulle lihalle, uuniruoille ja perunoille. Sitä lisätään myös salaatinkastikkeisiin ja dippikastikkeisiin, joissa rakeinen rakenne antaa lisää makua.
Pakkaus on saatavilla useassa koossa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tämä mahdollistaa sopivan määrän valitsemisen käyttötarpeen mukaan. Pienemmät pakkaukset sopivat kotikäyttöön, suuremmat taas suuremman kapasiteetin keittiöihin.
Säilytettävä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta. Kosteus ja kuumuus voivat vaikuttaa pippurin aromiin ja makuun. Tiiviisti suljettu pakkaus auttaa säilyttämään tuoreuden pidempään.
Tuote sopii niin kotikokeille, kahviloille, leipomoille kuin tuotantoyrityksillekin. Rouhittu mustapippuri on monipuolinen mauste, jota voidaan käyttää monissa ruoissa. Sen karkeus tekee siitä erityisen sopivan sekä jokapäiväiseen että ammattimaiseen käyttöön.
Mustapippuri rouhe (1.5-2.5) on hyvä valinta myös marinoinnissa, jossa karkeat hiukkaset pysyvät lihan tai kalan pinnalla ja antavat tasaisen maun. Ennen käyttöä pakkaus kannattaa sulkea huolellisesti, ettei kosteus vaikuta pippurin laatuun. Pienemmät pakkaukset sopivat hyvin kotikäyttöön, suuremmat taas ravintola-alan yrityksille ja teollisuudelle.
