Citronzāle

Citronzāle ir garšviela, kas gatavota no kaltētām un sasmalcinātām citronzāles lapām. To pazīst arī pēc citrusu aromāta, kas atgādina citronu un melisu. Citronzāle der gan sāļu, gan saldu ēdienu garšošanai.

Citronzāli plaši izmanto Āzijas virtuvē, īpaši Taizemes un Vjetnamas ēdienos. Tā zupām, karri un wok ēdieniem piešķir svaigu citrusu noti. Garšviela der arī jūras velšu, vistas un dārzeņu garšošanai.

Citronzāli var izmantot gan kaltētā veidā tieši ēdienā, gan tējas pagatavošanai. Kaltētā citronzāle piešķir garšu marinādēm, mērcēm un salātu mērcēm. To var pievienot arī tējai kopā ar citiem garšaugiem.

Citronzāle labi der arī maizes produktiem un desertiem. Neliels daudzums cepumiem, kūkām un krēmiem piešķir atsvaidzinošu citrusu nokrāsu. Garšviela līdzsvaro saldumu un piešķir dziļumu.

Produkts ir pieejams vairākos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Lielāki iepakojumi labi der kafejnīcām, maizes ceptuvēm un ražotnēm. Mazāki iepakojumi paredzēti mājas lietošanai.

Citronzāle jāuzglabā sausā un vēsā vietā, tālu no tiešas saules gaismas. Labi noslēgts trauks palīdz saglabāt aromātu un garšu ilgākam laikam. Citronzāle der gan profesionālai virtuvei, gan mājas pavāram, kas novērtē svaigas garšas.

Citronzāle labi der arī maizes produktiem un desertiem. Neliels daudzums cepumiem, kūkām un krēmiem piešķir atsvaidzinošu citrusu nokrāsu. Garšviela līdzsvaro saldumu un piešķir dziļumu.

Produkts ir pieejams vairākos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Lielāki iepakojumi labi der kafejnīcām, maizes ceptuvēm un ražotnēm. Mazāki iepakojumi paredzēti mājas lietošanai.

Citronzāle jāuzglabā sausā un vēsā vietā, tālu no tiešas saules gaismas. Labi noslēgts trauks palīdz saglabāt aromātu un garšu ilgākam laikam. Citronzāle der gan profesionālai virtuvei, gan mājas pavāram, kas novērtē svaigas garšas.

Pirms lietošanas kaltēto citronzāli var nedaudz saberzt starp pirkstiem, tā aromāts izdalās labāk. Ja vēlaties, pievienojiet to ēdienam pēdējās minūtēs, lai garša paliktu svaiga. Atlikušo drupinājumu glabājiet cieši noslēgtā burkā.