Svani suola keltainen Georgia on mausteseos, joka on peräisin georgialaisesta keittiöstä. Se yhdistää valkosipulin, kurkuman, korianterin, lammaslinssin, kuminansiemenet ja 30 % suolaa. Seos antaa ruoille kellertävän sävyn ja voimakkaan maun.
Tätä seosta käytetään pääasiassa lihan, kalan ja vihannesten maustamiseen. Se sopii myös keittojen, pataruokien ja kastikkeiden valmistukseen. Valkosipuli ja kumina lisäävät mausteisuutta, kurkuma antaa väriä.
Svani suola keltainen Georgia sopii sekä grilliruokiin että uunissa paistettuihin ruokiin. Sitä voi lisätä marinadeihin ja kastikkeisiin. Seos liukenee hyvin ja jakautuu tasaisesti.
Tuotetta tarjotaan useassa eri pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tämä mahdollistaa sopivan määrän valitsemisen tarpeen mukaan. Pienemmät pakkaukset sopivat kotikäyttöön, suuremmat ammattikeittiöön.
Säilytys enintään 25°C:ssa. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta. Tämä auttaa säilyttämään seoksen aromin ja maun.
Svani suola keltainen Georgia sopii sekä kotikokeille että ravintoloille. Sitä käyttävät usein kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset. Monipuolisen koostumuksen ansiosta se löytää käyttöä monissa keittiöissä.
Paras tulos saavutetaan, kun seos lisätään ruokaan kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua. Näin valkosipulin ja kumin voimakas aromi säilyy. Avattu pakkaus tulee sulkea tiiviisti, jotta kosteus ja vieraat hajut eivät pääse seokseen.
Pieni määrä seosta riittää jo voimakkaan maun saamiseksi, joten aloita varovasti. Seos sopii myös salaattikastikkeiden ja dippikastikkeiden maustamiseen. Jos haluat intensiivisemmän maun, lisää seosta hieman enemmän.
