Gruzijas Svani dzeltenais sāls

Gruzijas Svani dzeltenais sāls ir garšvielu maisījums, kas nāk no Gruzijas virtuves. Tas apvieno ķiplokus, kurkumu, koriandru, zilo fenugreku, ķimeņu sēklas un 30% sāls. Maisījums piešķir ēdieniem dzeltenīgu toni un spēcīgu garšu.

Šo maisījumu galvenokārt izmanto gaļas, zivju un dārzeņu garšošanai. Tas der arī zupu, sautējumu un mērču gatavošanai. Ķiploki un ķimenes piešķir pikantumu, kurkums – krāsainu toni.

Gruzijas Svani dzeltenais sāls der gan grilētiem ēdieniem, gan cepeškrāsnī gatavotiem ēdieniem. To var pievienot marinādēm un mērcēm. Maisījums labi šķīst un vienmērīgi sadalās.

Produkts ir pieejams vairākos dažādos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Tas ļauj izvēlēties piemērotu daudzumu atbilstoši vajadzībām. Mazāki iepakojumi der lietošanai mājās, bet lielākie – profesionālai virtuvei.

Uzglabāt temperatūrā līdz 25°C. Glabāt sausā un vēsā vietā, prom no tiešas saules gaismas. Tas palīdz saglabāt maisījuma aromātu un garšu.

Gruzijas Svani dzeltenais sāls der gan mājas pavāriem, gan ēdināšanas iestādēm. To bieži izmanto kafejnīcas, maizes ceptuves un ražošanas uzņēmumi. Pateicoties daudzpusīgajam sastāvam, tas atrod pielietojumu daudzās virtuvēs.

Labākais rezultāts tiek iegūts, ja maisījumu pievieno ēdienam gatavošanas beigās vai tieši pirms pasniegšanas. Tā saglabājas ķiploku un ķimeņu spēcīgais aromāts. Atvērtais iepakojums ir cieši jāaizver, lai mitrums un blakus smaržas neiekļūtu maisījumā.

Neliels daudzums maisījuma jau pietiek, lai iegūtu spēcīgu garšu, tāpēc jāsāk piesardzīgi. Maisījums der arī salātu mērču un dipmērču garšošanai. Ja vēlaties intensīvāku garšu, pievienojiet maisījumu nedaudz vairāk.