Persilja on kuivattu ja hienonnettu lehtpersilja, jolla on raikas vihreä maku ja voimakas aromi. Se kuuluu sarjaan Roheline, joka kokoaa kasvipohjaisia mausteita jokapäiväiseen käyttöön. Persilja sopii niin keittojen, kastikkeiden kuin salaattien maustamiseen.
Hienon tekstuurin ansiosta persilja jakautuu tasaisesti ruoan sisään ja pinnalle. Maku on raikas, hieman mausteinen ja mieto, ilman terävää jälkimakua. Tämä tekee persiljasta universaalin ainesosan moniin keittiöihin.
Persiljaa käytetään usein peruna-, juures- ja liharuokiin. Se lisää raikkautta kastikkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Se sopii myös maustamiseen munaruokiin, piirakkatäytteisiin ja voileipäpäällysteisiin.
Kulinaarisesti persiljaa lisätään sekä valmistuksen aikana että ennen tarjoilua. Kuumennus pehmentää aromia, siksi osa määrästä käytetään usein lopussa. Näin säilyy raikas maku ja vihreä sävy.
Tuote on saatavilla useassa pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Suuremmat pakkaukset sopivat hyvin keittiöihin, joissa maustetta kuluu paljon. Pienempi pakkaus on tarkoitettu harvempaan käyttöön.
Persilja sopii niin kotikeittiöön kuin ravintola-alan yrityksiin. Sitä käyttävät kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset maustamiseen sekä reseptien johdonmukaisuuden ylläpitämiseen. Säilytä kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa, pakkaus tiiviisti suljettuna.
Persilja sopii niin kotikeittiöön kuin ravintola-alan yrityksiin. Sitä käyttävät kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset maustamiseen sekä reseptien johdonmukaisuuden ylläpitämiseen. Säilytä kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa, pakkaus tiiviisti suljettuna.
Avatusta pakkauksesta on helpointa ottaa tarvittava määrä kuivalla lusikalla, ettei kosteus pääse muuhun mausteeseen. Tiiviisti suljetussa astiassa persiljan aromi pysyy muuttumattomana useita kuukausia. Pienempi 250 g pakkaus mahtuu hyvin myös keittiön kaappiin, suuremmat määrät kannattaa säilyttää viileämmässä tilassa.
