Chili paprika jauhettu on hienoksi jauhettu chilipaprika, joka antaa ruoille tasaisen tulisuuden ja puhtaan mausteisen makuvivahteen. Jauhettu muoto eroaa kokonaisista kuivatuista paloista siten, että sitä voi käyttää heti eikä sitä tarvitse esikäsitellä. Se sopii sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että suurempiin keittiöihin.
Chilipaprika tunnetaan tulisuudestaan, joka tulee kapsaisiinista. Jauhettu chili jakautuu ruoassa tasaisesti, minkä vuoksi jokainen suupala saa samanlaisen mausteisuuden. Maku on terävä ja kuiva ilman liiallista makeutta, mikä tekee siitä monipuolisen ainesosan.
Käyttö on helppoa: chili paprika jauhettu sopii keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin, liharuokiin ja vihannesten seuraan. Sitä voi lisätä sekä valmistuksen aikana että pöytään nostettaessa. Pieni määrä antaa havaittavan tuloksen, joten kannattaa aloittaa varovasti.
Leipomo- ja konditoriateollisuudessa sitä käytetään joskus suklaan, keksien ja mausteisten kakkujen maustamiseen. Elintarviketeollisuudessa sitä lisätään valmisruokiin, kastikkeisiin ja välipaloihin tasaisen mausteisuuden saavuttamiseksi. Myös ravintoloissa ja kahviloissa se on tavallinen ainesosa, jota pidetään käden ulottuvilla.
Pakkausvaihtoehdot ovat 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tämä kattaa sekä pienemmät kotitarpeet että suuremmat keittiöt, joissa maustetta kuluu enemmän. Suurempi pakkaus sopii hyvin paikkoihin, joissa chilipaprika on jatkuvassa käytössä.
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta ja kosteudelta. Tiiviisti suljettu astia auttaa säilyttämään aromin ja estämään kosketuksen ilman kanssa. Näin jauhettu chili pysyy pidempään tuoreena ja käyttövalmiina.
