Tomati helbed, 3×3 mm on kuivatatud ja jahvatatud tomatitest valmistatud toode, mille osakesed on ühtlase suurusega kolm korda kolm millimeetrit. See formaat eristub peenest tomatipulbrist ja suurematest tükkidest, andes roogadele nähtava struktuuri. Tomati helbed, 3×3 mm sobivad nii tööstuslikku kui ka kodukööki.
Toode on valmistatud küpsetest tomatitest, mis on kuivatatud ja seejärel jahvatatud määratud osakeste suuruseni. Kuivatamine säilitab tomati loomuliku magususe ja happesuse tasakaalu. Helbed lahustuvad kuumutamisel osaliselt, jättes samal ajal roale kerge tekstuuri.
Kasutusvaldkonnad on laiad. Tomati helbeid lisatakse kastmetele, suppidele, hautistele ja marinaadidele, kus need annavad sügavamat tomatimaitset. Neid saab kasutada ka kuivsegudes, maitsestatud soolades ja vürtsisegudes. Pagaritööstuses lisatakse neid leivasegudesse ja snäkkidesse.
Köögiviljapõhistes roogades ja taimsetes valmistoitudes toimivad helbed loodusliku maitsetugevdajana. Pitsatööstuses ja valmistoitude tootmises kasutatakse neid kastmepõhjade rikastamiseks. Helbed segunevad hästi nii vedelate kui ka kuivade komponentidega.
Pakendivalikus on 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g suurused. Väiksemad pakendid sobivad koduseks kasutamiseks ja katsepartiideks. Suuremad mahud on mõeldud toitlustusettevõtetele, pagariäridele ja tootmisliinidele, kus kulu on pidev.
Hoida tuleb kuivas ja jahedas kohas, eemale otsesest päikesevalgusest ja tugevatest lõhnadest. Avatud pakend tuleb sulgeda õhukindlalt, et niiskus ei muudaks helveste tekstuuri. Toode sobib nii professionaalsesse kööki kui ka koduseks kasutamiseks.
Tomati helbed, 3×3 mm on valmistatud küpsetest tomatitest, mis on kuivatatud ja seejärel jahvatatud määratud osakeste suuruseni. Kuivatamine säilitab tomati loomuliku magususe ja happesuse tasakaalu. Helbed lahustuvad kuumutamisel osaliselt, jättes samal ajal roale kerge tekstuuri.
Kasutusvaldkonnad on laiad. Tomati helbeid lisatakse kastmetele, suppidele, hautistele ja marinaadidele, kus need annavad sügavamat tomatimaitset. Neid saab kasutada ka kuivsegudes, maitsestatud soolades ja vürtsisegudes. Pagaritööstuses lisatakse neid leivasegudesse ja snäkkidesse.
Köögiviljapõhistes roogades ja taimsetes valmistoitudes toimivad helbed loodusliku maitsetugevdajana. Pitsatööstuses ja valmistoitude tootmises kasutatakse neid kastmepõhjade rikastamiseks. Helbed segunevad hästi nii vedelate kui ka kuivade komponentidega.
Pakendivalikus on 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g suurused. Väiksemad pakendid sobivad koduseks kasutamiseks ja katsepartiideks. Suuremad mahud on mõeldud toitlustusettevõtetele, pagariäridele ja tootmisliinidele, kus kulu on pidev.
Hoida tuleb kuivas ja jahedas kohas, eemale otsesest päikesevalgusest ja tugevatest lõhnadest. Avatud pakend tuleb sulgeda õhukindlalt, et niiskus ei muudaks helveste tekstuuri. Toode sobib nii professionaalsesse kööki kui ka koduseks kasutamiseks.
Enne kasutamist piisab tavalisest segamisest, sest helbed ei vaja eelnevat leotamist. Mõõtmiseks sobib tavalusikas või kaal, kuna osakeste ühtlane suurus hoiab annused stabiilsena. Üks teelusikatäis asendab umbes kahte supilusikatäit värsket tomatipastat.
