Нитритная соль

Нитритная соль — это точно дозированная смесь соли и нитрита, которая обеспечит безопасность твоих домашних колбас, ветчины и копченостей, аппетитный розовый цвет и долгий срок хранения. Идеально подходит как для домашних кулинаров, так и для малых производств. Просто использовать, гарантированный результат — как в магазине, только лучше!

Почему стоит выбрать нитритную соль

• Безопасность прежде всего — нитритная соль препятствует росту опасной бактерии Clostridium botulinum, поэтому ты можешь наслаждаться домашними мясными продуктами, зная, что они безопасны для всей семьи.

• Аппетитный цвет — придает мясу характерный розовато-красный оттенок, который ассоциируется с качественной ветчиной и колбасой.

• Долгий срок хранения — замедляет окисление жиров, дольше сохраняя продукты свежими.

• Аутентичный вкус — создает насыщенный вкус, характерный для вяленого и копченого мяса.

• Легко дозировать — обычная дозировка составляет 50–100 г на килограмм мяса.

Области применения

Идеально подходит для приготовления колбас, ветчины, бекона, копченостей и мясных консервов как на домашней кухне, так и на малом производстве.

Состав

Хлорид натрия (поваренная соль) и нитрит натрия (E250), содержание соответствует нормам пищевой безопасности.