Maltais kurkums 4%

Maltais kurkums 4% ir augu izcelsmes garšviela, ko iegūst no kurkuma saknes. To galvenokārt izmanto garšas piešķiršanai un krāsas pievienošanai dažādiem ēdieniem. Pateicoties savai spilgtajai krāsai, tas ēdieniem piešķir raksturīgu dzeltenīgu toni.

Šo garšvielu plaši izmanto karijos, zupās, mērcēs un rīsu ēdienos. To pievieno arī marinādēm un mērcēm, lai uzlabotu gan garšu, gan izskatu. Kurkums labi der arī ceptiem izstrādājumiem un garšvielu maisījumiem.

Maltais kurkums 4% ir pieejams vairākos dažādos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Tas ļauj izvēlēties piemērotu daudzumu atbilstoši lietojumam. Lielāki iepakojumi labi der intensīvas lietošanas gadījumā.

Šī garšviela jāuzglabā sausā un vēsā vietā, prom no tiešas saules gaismas. Tas palīdz ilgāku laiku saglabāt gan aromātu, gan garšu. Blīvi noslēgts iepakojums palīdz novērst mitruma iekļūšanu garšvielā.

Produkts der gan mājas virtuvēs, gan profesionālās virtuvēs. To bieži izmanto kafejnīcas, maizes ceptuves un ražošanas uzņēmumi. Maltais kurkums 4% ir daudzpusīga garšviela, kas tiek izmantota daudzās receptēs.

Neliela kurkuma deva pietiek, lai piešķirtu ēdienam vēlamo toni – pārāk liels daudzums var padarīt garšu rūgtu. Virtuvē to vēlams pievienot gatavošanas sākumā, lai garšviela labāk iesūktos garšās. Tas lieliski der arī smūtijiem un karstajiem dzērieniem, piemēram, zeltaini dzeltenā piena dzēriena pagatavošanai.

Atvērtais iepakojums pēc lietošanas nekavējoties rūpīgi jāaizver, lai garšviela nezaudētu savu smaržu. Mazākiem daudzumiem ir ērti izmantot burku vai stikla trauku ar blīvu vāku. Tā maltais kurkums saglabājas svaigs vairākus mēnešus.