Kanēļa granulas

Kanēļa granulas ir mazi, vienmērīga izmēra gabaliņi, kas izgatavoti no kanēļa mizas. Tās labi der gan rūpnieciskai, gan mājas virtuvei, kur nepieciešama noturīga un dozējama kanēļa garšas deva. Granulas atšķiras no maltā kanēļa ar to, ka nepārvēršas putekļos un nesalīp tik viegli kopā.

Kanēļa granulas piešķir ēdieniem un dzērieniem siltu, pikantu garšu. Tās var pievienot augļu ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem, pudiņiem un karstiem dzērieniem. Granulas šķīst lēni, tāpēc garša izdalās pakāpeniski un saglabājas ilgāk.

Kanēļa granulas bieži izmanto maizes cepšanā, bulciņu un pīrāgu pildījumos un Ziemassvētku produktos. Tās der arī marinādēm un mērcēm, kur nepieciešama maiga kanēļa nokrāsa bez liela pulverveida piedevas daudzuma. Iemaisot granulas masā, tās vienmērīgi sadalās.

Iepakojumu izvēlē ir 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g izmēri. Mazākie iepakojumi der mājas lietošanai un izmēģināšanai. Lielāki apjomi paredzēti vietām, kur kanēlis tiek patērēts regulāri.

Kanēļa granulas jāuzglabā cieši noslēgtā iepakojumā, vēsā un sausā vietā. Mitrums un tieša saules gaisma ietekmē aromātu un tekstūru. Pareizi uzglabājot, pikantā smarža un garša saglabājas ilgāk.

Kanēļa granulas der gan kafejnīcām, maizes ceptuvēm, gan ražotnēm. Mājas virtuvē tās ir ērtas tiem, kas novērtē kanēļa garšu, bet nevēlas katru reizi strādāt ar malto kanēli. Granulas ir viegli dozējamas un praktiskas ikdienas lietošanā.

Kanēļa granulas ir īpaši ērtas, ja vēlaties kanēļa garšu tā, lai tā nenogulsnētos dzēriena apakšā un nevienmērīgi nepaliktu uz konditorejas izstrādājuma virsmas. Pateicoties kompaktajai formai, tās labi notur arī ilgāku termisko apstrādi un nezaudē savu aromātu. Tā tās labi der gan tādu karstu dzērienu kā karstvīns un glogs garšošanai, gan marinādēm, kas stāv visu nakti.