Cinamono granulės

Cinamono granulės – tai maži, vienodo dydžio gabalėliai, pagaminti iš cinamono žievės. Jie gerai tinka tiek pramoninei, tiek namų virtuvei, kur reikia pastovios ir dozuojamos cinamono skonio porcijos. Granulės skiriasi nuo malto cinamono tuo, kad nevirsta dulkėmis ir ne taip lengvai sulimpa.

Cinamono granulės maistui ir gėrimams suteikia šiltą, prieskoninį skonį. Jų galima dėti į vaisių patiekalus, kepinius, pudingus ir karštus gėrimus. Granulės tirpsta lėtai, todėl skonis atsiskleidžia palaipsniui ir išsilaiko ilgiau.

Cinamono granulės dažnai naudojamos kepant duoną, ruošiant bandelių ir pyragų įdarus bei kalėdinius gaminius. Jos tinka ir marinatams bei padažams, kur reikia švelnaus cinamono atspalvio be didesnio kiekio miltelių priedo. Įmaišius granules į masę, jos pasiskirsto tolygiai.

Asortimente yra 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g dydžiai. Mažesnės pakuotės tinka naudojimui namuose ir bandymui. Didesni kiekiai skirti vietoms, kur cinamono sunaudojama reguliariai.

Cinamono granules reikia laikyti sandariai uždarytoje pakuotėje, vėsioje ir sausoje vietoje. Drėgmė ir tiesioginiai saulės spinduliai veikia aromatą ir tekstūrą. Tinkamai laikant, prieskoninis kvapas ir skonis išsilaiko ilgiau.

Cinamono granulės tinka tiek kavinėms, kepykloms, tiek gamybos įmonėms. Namų virtuvėje jos patogios tiems, kurie vertina cinamono skonį, bet nenori kiekvieną kartą dirbti su maltu cinamonu. Granulės lengvai dozuojamos ir praktiškos kasdieniam naudojimui.

Cinamono granulės ypač patogios tada, kai norisi cinamono skonio be to, kad jis nusėstų gėrimo dugne ar netolygiai liktų ant kepinio paviršiaus. Dėl kompaktiškos formos jos gerai išsilaiko ir ilgesnio terminio apdorojimo metu neprarasdamos aromato. Taip jos puikiai tinka tiek karštiems gėrimams, tokiems kaip karštas vynas ir glintvinas, gardinti, tiek marinatams, kurie stovi per naktį.