Kaneligranulaat on pieniä, tasakokoisia paloja, jotka on valmistettu kanelinkuoresta. Ne sopivat hyvin sekä teollisuus- että kotikeittiöön, jossa tarvitaan pysyvää ja mitattavaa kanelimakuannosta. Granulaatit eroavat jauhetusta kanelista siinä, että ne eivät muutu pölyksi eivätkä tartu niin helposti yhteen.
Kaneligranulaatit antavat ruoalle ja juomille lämpimän, mausteisen maun. Niitä voi lisätä hedelmäruokiin, leivonnaisiin, vanukkaisiin ja kuumiin juomiin. Granulaatit liukenevat hitaasti, minkä vuoksi maku vapautuu vähitellen ja pysyy kauemmin.
Kaneligranulaatteja käytetään usein leivonnassa, pulla- ja piirakkatäytteissä sekä joulutuotteissa. Ne sopivat myös marinadeihin ja kastikkeisiin, joissa tarvitaan mietoa kanelisävyä ilman suurta määrää jauhemaista lisäainetta. Sekoittamalla granulaatit massaan ne jakautuvat tasaisesti.
Pakkausvalikoimassa on 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g koot. Pienemmät pakkaukset sopivat kotikäyttöön ja kokeiluun. Suuremmat määrät on tarkoitettu paikkoihin, joissa kanelia kuluu säännöllisesti.
Kaneligranulaatteja on säilytettävä tiiviisti suljetussa pakkauksessa, viileässä ja kuivassa paikassa. Kosteus ja suora auringonvalo vaikuttavat aromiin ja rakenteeseen. Oikein säilytettynä mausteinen tuoksu ja maku säilyvät pidempään.
Kaneligranulaatit sopivat niin kahviloille, leipomoille kuin tuotantoyrityksillekin. Kotikeittiössä ne ovat käteviä niille, jotka arvostavat kanelin makua mutta eivät halua joka kerta työskennellä jauhetun kanelin kanssa. Granulaatit on helppo annostella ja ne ovat käytännöllisiä jokapäiväisessä käytössä.
Kaneligranulaatit ovat erityisen käteviä silloin, kun haluat kanelin makua ilman, että se laskeutuu juoman pohjalle tai jää leivonnaisen pinnalle epätasaisesti. Kompaktin muotonsa ansiosta ne kestävät hyvin myös pidempää kuumankäsittelyä eivätkä menetä aromiaan. Niinpä ne sopivat hyvin sekä kuumien juomien kuten glögin maustamiseen että marinadeihin, jotka seisovat yön yli.
