Citrinžolė

Citrinžolė – tai prieskonis, pagamintas iš džiovintų ir susmulkintų citrinžolės lapų. Jis taip pat žinomas dėl citrusinio aromato, primenančio citriną ir melisą. Citrinžolė tinka tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams gardinti.

Citrinžolė plačiai naudojama Azijos virtuvėje, ypač Tailando ir Vietnamo patiekaluose. Ji suteikia sriuboms, karėms ir wok patiekalams gaivų citrusinį atspalvį. Prieskonis tinka ir jūros gėrybėms, vištienai bei daržovėms gardinti.

Citrinžolę galima naudoti tiek džiovintą tiesiogiai patiekale, tiek užplikius kaip arbatą. Džiovinta citrinžolė suteikia skonį marinatams, padažams ir salotų užpilams. Jos galima dėti ir į arbatą kartu su kitomis žolelėmis.

Citrinžolė gerai tinka ir kepiniams bei desertams. Nedidelis kiekis sausainiams, pyragams ir kremams suteikia gaivų citrusinį atspalvį. Prieskonis subalansuoja saldumą ir suteikia gylio.

Produktas galimas keliose pakuotėse: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Didesnės pakuotės gerai tinka kavinėms, kepykloms ir gamybos įmonėms. Mažesnės pakuotės skirtos naudojimui namuose.

Citrinžolę reikia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Gerai uždaryta talpykla padeda ilgiau išsaugoti aromatą ir skonį. Citrinžolė tinka tiek profesionaliai virtuvei, tiek namų virėjui, kuris vertina gaivius skonius.

Citrinžolė gerai tinka ir kepiniams bei desertams. Nedidelis kiekis sausainiams, pyragams ir kremams suteikia gaivų citrusinį atspalvį. Prieskonis subalansuoja saldumą ir suteikia gylio.

Produktas galimas keliose pakuotėse: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Didesnės pakuotės gerai tinka kavinėms, kepykloms ir gamybos įmonėms. Mažesnės pakuotės skirtos naudojimui namuose.

Citrinžolę reikia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Gerai uždaryta talpykla padeda ilgiau išsaugoti aromatą ir skonį. Citrinžolė tinka tiek profesionaliai virtuvei, tiek namų virėjui, kuris vertina gaivius skonius.

Prieš naudojimą džiovintą citrinžolę galima šiek tiek patrinti tarp pirštų, taip aromatas atsiskleidžia geriau. Jei norite, įdėkite ją į patiekalą paskutinėmis minutėmis, kad skonis liktų gaivus. Likusius trupinius laikykite sandariai uždarytame inde.