Svani sool must on maitseainete segu, mille koostis ühendab soola, küüslaugu, vürtsköömne, uho-suneli ehk sinise lambaläätse, musta pipra, tilliseemnete ja aedpiprarohtu. Soola osakaal segus on 50%, ülejäänu moodustavad taimsed komponendid. See kombinatsioon annab tootele tumeda värvitooni ja mitmekihilise maitse.
Segu kuulub maitseainete segude kategooriasse ja seda kasutatakse peamiselt liha, kala ja köögiviljade maitsestamiseks. Küüslauk ja must pipar lisavad teravust, vürtsköömen ja tilliseemned värskendavat noodit. Uho-suneli ehk sinine lambaläts viib maitse lähemale Kaukaasia köögile.
Svani sool must sobib nii kuivade kui ka niiskete roogade valmistamiseks. Seda saab lisada marinaadidesse, hautistele, suppidele ja kastmetele. Maitseainet võib kasutada ka enne küpsetamist lihale või kalale raputamiseks.
Toode on mõeldud nii koduseks kasutamiseks kui ka professionaalsesse kööki. See sobib hästi kauplustele, kohvikutele, restoranidele ja peakokale igapäevaseks maitsestamiseks. Pagari- ja tootmisettevõtted saavad seda kasutada näiteks leivasegudes või valmistoitude maitsestamisel.
Svani sool must on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Väiksemad pakendid sobivad kodukööki, suuremad aga suurema mahuga köökidesse ja tootmisse. Pakendi valik võimaldab kohandada kogust vastavalt vajadusele.
Hoida tuleb toodet kuivas ja jahedas kohas, eemale niiskusest ja otsesest päikesevalgusest. Suletud pakend säilitab aroomi ja maitse paremini. Enne kasutamist tuleb segu läbi segada, sest komponendid võivad settida.
Avatud pakendist piisab tavalisest köögikapis hoidmisest, kui see on tihedalt suletud. Niiskus on selle segu peamine vaenlane: kokkupuutel veega muutub sool kõvaks ja maitse jaotub ebaühtlaselt. Väikese koguse jaoks sobib eraldi väike purk, mida on lihtne iga kord uuesti sulgeda.
