Linnusilma tšilli ehk piri piri on terav vürts, mida valmistatakse küpsetatud ja jahvatatud tšillipipardest. See kuulub kapsli- ehk köömnetaimede hulka ning seda tuntakse ka Aafrika päritolu nime piri piri all. Maitse on tugevalt vürtsikas, puuviljase noodiga ja järelmaitse püsib kaua.
Piri piri sobib hästi liha, kala ja mereandide maitsestamiseks. Seda kasutatakse marinbaarimisel, grillimisel ja hautiste valmistamisel. Samuti lisatakse seda kastmetesse, suppidesse ja võikreemidesse, et anda roale teravat tooni.
Vürtsi annustatakse ettevaatlikult, sest teravus on tugev. Väike kogus piisab, et muuta roog märgatavalt vürtsikamaks. Soovi korral saab teravust pehmendada, lisades vürti koos õli või koorega.
Linnusilma tšilli ehk piri piri on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See võimaldab valida sobiva koguse nii väiksemale kui suuremale vajadusele. Pakend on mõeldud hoidmiseks kuivas ja jahedas kohas.
Hoida tuleb vürtse tihedalt suletud anumas, eemal otsesest päikesevalgusest. Nii säilib aroom ja teravus paremini. Niiskus ja kuumus võivad mõjutada nii lõhna kui ka maitset.
Toode sobib nii koduseks kasutamiseks kui ka professionaalsesse kööki. Sedä kasutavad sageli kohvikud, pagariärid ja tootmisettevõtted, kes vajavad ühtlast vürtsikust. Piri piri sobib ka neile, kes hindavad tugevat ja selget tšilli maitset.
Linnusilma tšilli ehk piri piri on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See võimaldab valida sobiva koguse nii väiksemale kui suuremale vajadusele. Pakend on mõeldud hoidmiseks kuivas ja jahedas kohas.
Hoida tuleb vürtse tihedalt suletud anumas, eemal otsesest päikesevalgusest. Nii säilib aroom ja teravus paremini. Niiskus ja kuumus võivad mõjutada nii lõhna kui ka maitset.
Toode sobib nii koduseks kasutamiseks kui ka professionaalsesse kööki. Sedä kasutavad sageli kohvikud, pagariärid ja tootmisettevõtted, kes vajavad ühtlast vürtsikust. Piri piri sobib ka neile, kes hindavad tugevat ja selget tšilli maitset.
Väikese koguse doseerimiseks on mõistlik kasutada kuiva lusikat või mõõdikut, et vältida niiskuse sattumist pakendisse. Avatud pakend tasub ära kasutada mõne kuu jooksul, sest pikema seismisega vürtsi teravus järk-järgult väheneb. Suuremad pakendid sobivad hästi neile, kes kasutavad piri pirit iga päev või valmistavad tooteid suuremas koguses.
