Estragon maitseroheline on kuivatatud ja peenestatud estragoni leht, mida kasutatakse maitseainena. Sellel on värske, kergelt magus ja veidi piprane aroom, mis meenutab aniisi ja basiilikut. Estragon maitseroheline sobib nii soolaste kui ka kergemate roogade maitsestamiseks.
Estragoni kasutatakse laialdaselt Euroopa köökides, eriti Prantsuse ja Kesk-Euroopa traditsioonides. See annab maitset kastmetele, suppidele, salatitele ja marinaadidele. Eriti hästi toimib see koos kanaliha, kala, munade ja köögiviljadega.
Maitserohelist saab lisada ka võikreemidele, majoneesile ja hapukoorekastmetele. See sobib ka kartulite, riisi ja pastaroogade maitsestamiseks. Estragon maitseroheline tasakaalustab rasvaseid ja raskemaid roogasid.
Toiduvalmistamisel piisab väikesest kogusest, sest kuivatatud estragon on maitselt kontsentreeritud. Soovitatav on lisada see roa valmistamise lõpus, et säiliks parem aroom. Värskelt jahvatatud või peenestatud kujul imendub maitse ühtlasemalt.
Estragon maitseroheline on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See võimaldab valida sobiva koguse nii väiksemale kui ka suuremale kasutajale. Hoida tuleb kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstud kohas.
Toode sobib hästi nii kodukööki kui ka professionaalsesse kasutusse. See on mugav valik kohvikutele, restoranidele, pagariäridele ja tootmisettevõtetele, kes vajavad ühtlast maitset suuremates kogustes. Estragon maitseroheline on lihtne ja praktiline viis lisada roogadele värsket maitset.
Avatud pakend tuleb tihedalt sulgeda, et niiskus ja kõrvalised lõhnad ei imenduks. Väikeste koguste jaoks sobib hästi 250 g pakend, suurema tarbimise korral tasub valida 1000 g või 1500 g. Nii püsib estragoni aroom värske ja tugev kuni pakendi lõpuni.
