Basiilik leht on kuivatatud ja purustatud basiilik, mida kasutatakse laialdaselt nii köögis kui ka toiduainetööstuses. Seda müüakse mitmes erinevas pakendis, et iga köök või ettevõte saaks valida sobiva koguse. Basiilik leht sobib hästi nii värske kui ka küpsetatud toidu maitsestamiseks.
Basiilik on tuntud oma värskendava ja veidi magusa maitse poolest. See lisab roogadele aromatset sügavust ning seda kasutatakse sageli Vahemere köögis. Basiilik leht sobib nii kastmetesse, suppidesse, salatitesse kui ka liharoogadesse.
Basiilikut kasutatakse sageli ka pitsa, pasta ja kala juures. Kuivatatud kujul on see hea valik siis, kui värsket basiilikut käepärast pole. Maitse on veidi kontsentreeritum, mistõttu tasub seda lisada ettevaatlikult.
Toode on saadaval 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g pakendites. See valik sobib nii väiksematele kui ka suurematele köökidele. Suuremad pakendid on mõeldud eelkõige ettevõtetele, kes kasutavad basiilikut regulaarselt.
Hoida tuleks kuivas ja jahedas kohas, eemale otsesest päikesevalgusest. Pakend tuleb pärast avamist korralikult sulgeda, et säiliks värskus ja tugev aroom. Nii püsib basiilik leht kauem kasutuskõlblikuna.
See toode sobib nii koduköökidesse kui ka professionaalsetesse köökidesse. Kohvikud, pagariärid ja tootmisettevõtted hindavad selle praktilist pakendivalikut. Basiilik leht on lihtne ja mitmekülgne maitseaine igapäevaseks kasutamiseks.
Basiilik leht sobib ka marinaadidesse ja kastmetesse, kuhu see annab värske maitse. Eriti hästi toimib see koos tomatite, küüslaugu ja oliiviõliga. Väike kogus piisab, et roog muutuks maitsvamaks ja aromaatseks.
