Paukščio akies čili, arba piri piri

Paukščio akies čili, arba piri piri, yra aštrus prieskonis, gaminamas iš keptų ir maltų čili pipirų. Jis priklauso skėtinių, arba kmyninių, augalų šeimai ir dar žinomas afrikietiškos kilmės pavadinimu piri piri. Skonis labai aštrus, su vaisiniu atspalviu, o poskonis išlieka ilgai.

Piri piri puikiai tinka mėsos, žuvies ir jūros gėrybių skoninimui. Jis naudojamas marinavimui, kepimui ant grotelių ir troškiniams ruošti. Jis taip pat dedamas į padažus, sriubas ir sviesto kremus, kad patiekalui suteiktų aštrų atspalvį.

Prieskonį reikia dozuoti atsargiai, nes aštrumas yra stiprus. Nedidelio kiekio pakanka, kad patiekalas taptų pastebimai pikantiškesnis. Jei norite, aštrumą galima sušvelninti, dedant prieskonį kartu su aliejumi arba grietinėle.

Paukščio akies čili, arba piri piri, tiekiamas keliose pakuotėse: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Tai leidžia pasirinkti tinkamą kiekį tiek mažesniam, tiek didesniam poreikiui. Pakuotė skirta laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.

Prieskonius reikia laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip geriau išsaugomas aromatas ir aštrumas. Drėgmė ir karštis gali paveikti tiek kvapą, tiek skonį.

Produktas tinka tiek namų naudojimui, tiek profesionaliai virtuvei. Jį dažnai naudoja kavinės, kepyklos ir gamybos įmonės, kurioms reikia vienodo pikanumo. Piri piri tinka ir tiems, kurie vertina stiprų ir ryškų čili skonį.

Paukščio akies čili, arba piri piri, tiekiamas keliose pakuotėse: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Tai leidžia pasirinkti tinkamą kiekį tiek mažesniam, tiek didesniam poreikiui. Pakuotė skirta laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.

Prieskonius reikia laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip geriau išsaugomas aromatas ir aštrumas. Drėgmė ir karštis gali paveikti tiek kvapą, tiek skonį.

Produktas tinka tiek namų naudojimui, tiek profesionaliai virtuvei. Jį dažnai naudoja kavinės, kepyklos ir gamybos įmonės, kurioms reikia vienodo pikanumo. Piri piri tinka ir tiems, kurie vertina stiprų ir ryškų čili skonį.

Mažam kiekiui dozuoti protinga naudoti sausą šaukštą ar matavimo indą, kad į pakuotę nepatektų drėgmės. Atidarytą pakuotę verta sunaudoti per kelis mėnesius, nes ilgiau stovint prieskonio aštrumas palaipsniui mažėja. Didesnės pakuotės puikiai tinka tiems, kurie piri piri naudoja kasdien arba gamina produktus didesniais kiekiais.