Maltas kardamonas

Maltas kardamonas – smulkiai maltas prieskonis, gaminamas iš kardamono sėklų. Jis plačiai naudojamas tiek saldžiuose, tiek sūriuose patiekaluose. Maltoje formoje stiprus ir šviežias kardamono aromatas atsiskleidžia greičiau nei iš sveikų sėklų.

Kardamonas turi stiprų, šiek tiek saldų ir kartu prieskoninį skonį. Jis puikiai tinka tiek šiltiems gėrimams, tiek kepiniams skaninti. Maltas kardamonas ypač paplitęs Indijos ir Artimųjų Rytų virtuvėje, kur dedamas į karį, ryžių patiekalus ir mėsos troškinius.

Maltas kardamonas tinka ir kavai bei arbatai skaninti. Pakanka nedidelio kiekio, kad gėrimas įgautų gilų ir ilgai išliekantį skonį. Jis taip pat naudojamas meduoliuose, pyraguose ir vaisių salotose. Maltoje formoje jį lengva dozuoti, ir jis pasiskirsto tolygiai.

Produktas tiekiamas keliose skirtingose pakuotėse: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Toks pasirinkimas leidžia parinkti tinkamą kiekį tiek mažesniam, tiek didesniam poreikiui. Didesnės pakuotės puikiai tinka įmonėms, kurios prieskonius naudoja nuolat.

Maltas kardamonas tinka tiek namų virtuvei, tiek profesionaliam naudojimui. Kavinės, kepyklos ir gamybos įmonės gali jį naudoti didesniais kiekiais. Mažos namų virtuvės taip pat gali pasirinkti tinkamą pakuotę pagal savo poreikius.

Maltą kardamoną laikykite sandariai uždarytame inde, vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip kardamono aromatas ir skonis išlieka ilgiau. Maltas kardamonas – universalus prieskonis, randantis vietą kiekvienoje virtuvėje.

Maltą kardamoną laikykite sandariai uždarytame inde, vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip kardamono aromatas ir skonis išlieka ilgiau. Maltas kardamonas – universalus prieskonis, randantis vietą kiekvienoje virtuvėje.

Maltas kardamonas praranda aromatą greičiau nei sveikos sėklos, todėl, jei prieskonį naudojate retai, verta pirkti mažesnę pakuotę. Esant didesniam kiekiui, paskirstykite prieskonį į mažesnius indus, o likusią dalį laikykite uždarytą. Taip skonis išlieka šviežias net ir atidarius pakuotę.