Vihreä pippuri murskattu (0.7-1.7) on karkeaksi jauhettu mauste, jonka palat jäävät välille 0,7–1,7 mm. Kyseessä on vihreä pippuri, joka on kuivattu ja murskattu, säilyttäen ominaisen raikkaan, hieman kasvimaisen maun. Murskattu rakenne eroaa hienosta jauheesta ja kokonaisista rakeista.
Tätä maustetta käytetään lihan, kalan, vihannesten ja kastikkeiden maustamiseen. Murskattu vihreä pippuri sopii myös marinadeihin, makkaratuotteisiin ja mausteseoksiin. Palojen koon ansiosta maku vapautuu tasaisesti, mutta mauste jää näkyviin ruoassa.
Keittiössä se sopii sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että reseptien mukaan työskentelyyn. Murskattu muoto mahdollistaa tarkemman annostelun kuin kokonaiset rakeet. Maku on pehmeämpi kuin mustalla pippurilla, mutta voimakkaampi kuin paprikalla.
Julkisivavalikoimassa on 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g pakkaukset. Suuremmat pakkaukset sopivat paikkoihin, joissa maustetta kuluu enemmän. Pienemmät pakkaukset on tarkoitettu pienemmän käyttötiheyden keittiöihin.
Säilytettävä kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Kosteus ja suora auringonvalo vaikuttavat maun säilymiseen. Avaamisen jälkeen pakkaus tulee sulkea tiiviisti, ettei mauste menetä aromia.
Vihreä pippuri murskattu (0.7-1.7) sopii sekä kotikeittiöön että ammattimaiseen ympäristöön. Ravintolat, kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset voivat käyttää sitä erilaisissa ruoissa. Se on käytännöllinen valinta niille, jotka arvostavat vihreän pippurin makua ja karkeaa tekstuuria.
Vihreä pippuri murskattu (0.7-1.7) sopii sekä kotikeittiöön että ammattimaiseen ympäristöön. Ravintolat, kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset voivat käyttää sitä erilaisissa ruoissa. Se on käytännöllinen valinta niille, jotka arvostavat vihreän pippurin makua ja karkeaa tekstuuria.
Säilyvyyden varmistamiseksi maustetta on pidettävä tiiviisti suljetussa astiassa, poissa kosteudesta, kuumuudesta ja voimakkaasta tuoksusta. Avattu pakkaus säilyttää parhaan aromin noin 6–12 kuukautta, sen jälkeen maku heikkenee vähitellen. Pienempiin keittiöihin riittää yleensä 250 g tai 500 g pakkaus, suuremman kulutuksen paikoissa kannattaa suosia 1000 g tai 1500 g pakkausta.
