Vaaleanpunainen pippuri kokonainen on mauste, jota myydään kokonaisina pippurina. Kyseessä on kokonainen pippuri, jota ei ole jauhettu eikä murskattu. Vaaleanpunainen pippuri kokonainen sopii niin kotikeittiöön kuin ammattikeittiöön.
Vaaleanpunainen pippuri eli roseepippuri on mauste, jolla on pehmeä, hieman hedelmäinen ja samalla kevyesti mausteinen maku. Se eroaa tavallisen mustapippurin terävyydestä. Kokonaiset pippurit säilyttävät arominsa pidempään kuin jauhettu pippuri.
Vaaleanpunaista pippuria käytetään usein lihan, kalan, merenelävien ja vihannesten maustamiseen. Se sopii myös kastikkeisiin, marinadeihin ja salaatinkastikkeisiin. Kokonaiset pippurit voi jauhaa ennen käyttöä tai lisätä ne kokonaisina marinadiin ja liemeen.
Vaaleanpunainen pippuri kokonainen on pakattu useaan eri painoon: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tällainen valikoima sopii niin pienempään kotikeittiöön kuin suurempaan tuotantoon. Suuremmat pakkaukset on tarkoitettu ensisijaisesti niille, jotka käyttävät mausteita säännöllisesti ja suurempia määriä.
Kokonaisten pippurien säilyttämiseksi niitä on pidettävä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta. Pakkaus tulee sulkea huolellisesti avaamisen jälkeen, jotta kosteus ja vieraat hajut eivät imeydy pippureihin. Oikein säilytettynä vaaleanpunaisen pippurin aromi säilyy pitkään.
Vaaleanpunainen pippuri kokonainen sopii hyvin kahviloille, ravintoloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille, jotka tarvitsevat mausteita suurempia määriä. Se on myös hyvä valinta kotikokeille, jotka arvostavat tuoretta ja itse jauhettua pippuria. Erilaisten pakkauskokojen ansiosta voi valita sopivan määrän tarpeen mukaan.
Pienet pippurit sopivat myös myllyyn, jota voi käyttää suoraan pöydällä. Näin jokainen voi lisätä pippuria juuri niin paljon kuin haluaa. Se tekee vaaleanpunaisen pippurin käytöstä helppoa ja joustavaa.
