Laakerinlehti jauhettu

Laakerinlehti jauhettu on kuivatuista ja hienoksi jauhetuista laakeripuun lehdistä valmistettu mauste. Se on tummanvihreä jauhe, jolla on voimakas, hieman kamferimainen ja pihkainen aromi. Jauhetussa muodossa se eroaa kokonaisista lehdistä siten, että maku vapautuu nopeammin ja tasaisemmin.

Tätä maustetta käytetään pääasiassa keitoissa, pataruoissa, kastikkeissa ja liharuissa. Jauhettu laakerinlehti sopii myös marinadeihin, kalaruokiin ja kasvispohjaisiin ruokiin. Koska jauhe jakautuu ruokaan tasaisesti, sitä ei tarvitse poistaa ennen tarjoilua, kuten kokonaista lehteä.

Laakerinlehti jauhettu antaa miedon ja syvän maun, joka ei hallitse muita mausteita. Sitä kannattaa lisätä pieninä määrinä, sillä aromi on tiivistynyt. Noin puoli teelusikallista riittää suurempaan kattilalliseen keittoa tai kastiketta.

Tuote on saatavilla useassa eri pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tällainen valikoima kattaa sekä pienemmät että suuremmat tarpeet. Suuremmat pakkaukset sopivat hyvin paikkoihin, joissa maustetta kuluu säännöllisesti ja paljon.

Säilytys tulee tehdä viileässä, kuivassa ja valolta suojatussa paikassa. Kosteus ja suora auringonvalo vahingoittavat jauhetun mausteen aromia. Tiiviisti suljettu astia auttaa säilyttämään maun pidempään.

Tämä tuote sopii sekä kotikeittiöön että ammattikäyttöön. Kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset voivat käyttää sitä suurempina määrinä. Myös kotikokki, joka valmistaa usein keittoja ja pataruokia, löytää sille käytännöllistä käyttöä.

Laakerinlehti jauhettu on yleismauste, joka sopii hyvin myös jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Sen hieno jauhe liukenee kastikkeisiin ja keittoihin nopeasti antaen ruoalle tasaisen maun ilman paloja. Pieni määrä riittää lisäämään syvyyttä ja aromia myös yksinkertaisiin ruokiin.