Paahdetut seesaminsiemenet ovat kasviöljyssä kevyesti paahdettuja pieniä siemeniä, joilla on pähkinäinen, hieman savuinen maku ja rapea rakenne. Paahtaminen tuo esiin siemenen luonnollisen aromin ja tekee siitä käyttövalmiin. Näitä siemeniä ei tarvitse ennen syömistä erikseen kuumentaa.
Paahdetut seesaminsiemenet sopivat sekä suolaisten että makeiden ruokien maustamiseen ja koristeluun. Niitä ripotellaan salaatteihin, wok-ruokiin, nuudeleihin, riisiin ja kasviksiin. Niitä lisätään myös leivonnaisiin, leipään, hummukseen, tahiniin ja erilaisiin kastikkeisiin.
Seesaminsiemenet antavat ruoalle rakennetta ja syvyyttä. Niitä voi käyttää sekä kokonaisina siemeninä että osittain murskattuina. Murskatut siemenet vapauttavat enemmän makua ja sopivat hyvin marinadeihin sekä kastikkeisiin. Kokonaiset siemenet puolestaan jäävät ruoissa havaittaviksi ja rapeiksi.
Seesaminsiemenet ovat hyvä lisä jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Ne sisältävät kasviperäisiä rasvoja ja kuituja sekä sopivat monille ruokavalioille. Maku on riittävän neutraali, ettei se varjosta muita ainesosia, mutta samalla riittävän ilmeikäs, että ruoka erottuu.
Tuote on saatavilla useassa pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Pienemmät pakkaukset sopivat kotikeittiöön ja suuremmat määrät kahviloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille. Pakkaus valitaan tarpeen ja käyttötiheyden mukaan.
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta ja voimakkailta tuoksuilta. Avattu pakkaus tulee sulkea tiiviisti, jotta rapeus ja aromi säilyvät. Paahdetut seesaminsiemenet sopivat sekä ammattikeittiöön että kotiin jokapäiväiseen käyttöön.
Avatun pakkauksen sisältöä on kätevä säilyttää pienessä kannellisessa purkissa, josta siemeniä voi ripotella suoraan ruoalle. Näin keittiön pöytä pysyy siistinä ja siemenet ovat käden ulottuvilla joka aterialla. Tiivis sulkeminen estää kosteuden pääsyn ja pitää siemenet rapeina myös pakkauksen avaamisen jälkeen.
