Apgrauzdētas sezama sēklas

Apgrauzdētas sezama sēklas ir dārzeņu eļļā viegli apgrauzdētas mazas sēklas ar riekstu, nedaudz dūmu garšu un kraukšķīgu tekstūru. Grauzdēšana atklāj sēklu dabisko aromātu un padara tās gatavas lietošanai. Šīs sēklas pirms ēšanas nav nepieciešams papildus karsēt.

Apgrauzdētas sezama sēklas der gan sāļu, gan saldu ēdienu garšošanai un dekorēšanai. Tās ber uz salātiem, wok ēdieniem, nūdelēm, rīsiem un dārzeņiem. Tās pievieno arī ceptiem izstrādājumiem, maizei, humusam, tahini un dažādām mērcēm.

Sezama sēklas piešķir ēdienam tekstūru un dziļumu. Tās var izmantot gan kā veselas sēklas, gan daļēji sasmalcinātas. Sasmalcinātas sēklas izdala vairāk garšas un labi der marinādēm un mērcēm. Veselas sēklas savukārt ēdienos paliek pamanāmas un kraukšķīgas.

Sezama sēklas ir labs papildinājums ikdienas ēdiena gatavošanā. Tās satur augu izcelsmes taukus un šķiedrvielas un der daudziem uztura veidiem. Garša ir pietiekami neitrāla, lai neaizēnotu citas sastāvdaļas, bet tajā pašā laikā pietiekami izteiksmīga, lai ēdiens izceltos.

Produkts ir pieejams vairākos iepakojumos: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g. Mazāki iepakojumi der mājas virtuvei, bet lielāki daudzumi – kafejnīcām, maizes ceptuvēm un ražošanas uzņēmumiem. Iepakojumu izvēlas atbilstoši vajadzībām un lietošanas biežumam.

Uzglabāt sausā un vēsā vietā, prom no tiešas saules gaismas un spēcīgām smaržām. Atvērts iepakojums ir cieši jāaizver, lai saglabātu kraukšķīgumu un aromātu. Apgrauzdētas sezama sēklas der gan profesionālai virtuvei, gan ikdienas lietošanai mājās.

Atvērta iepakojuma saturu ir ērti glabāt mazā burciņā ar vāku, no kuras sēklas var tieši pārkaisīt uz ēdiena. Tā virtuves galds paliek kārtīgs, un sēklas ir pa rokai katras ēdienreizes laikā. Cieši aizvērts vāks neļauj iekļūt mitrumam un saglabā sēklas kraukšķīgas arī pēc iepakojuma atvēršanas.