Piima pulber kuni 1% on kuivpiimatoode, mille rasvasisaldus ei ületa ühte protsenti. See valmistatakse värske piima kuivatamise teel, mistõttu säilib suur osa piima maitsest ja toiteväärtusest. Pulber lahustub kergesti vees ning sobib kasutamiseks nii köögis kui ka tootmises.
Seda piima pulbrit kasutatakse eelkõige joogipiima valmistamiseks, kuid see sobib ka paljudeks muudeks otstarveteks. Sellest saab valmistada kastmeid, suppe, pudruid ja küpsetisi. Tänu väikesele rasvasisaldusele sobib toode hästi ka dieeti pidavatele inimestele.
Piima pulber kuni 1% seguneb hästi nii sooja kui ka külma veega. Segamisel tuleb järgida pakendil märgitud proportsioone, et saavutada soovitud konsistents. Pulbrit saab lisada ka kuivsegudele, näiteks pannkoogijahu või leivapulbri hulka.
Toode on saadaval mitmes erinevas pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Väiksemad pakendid sobivad hästi koduseks kasutamiseks, suuremad aga toitlustusettevõtetele ja tööstusele. Pakend valitakse vastavalt vajadusele ja kasutusmahule.
Hoida tuleb piima pulbrit kuivas ja jahedas kohas, eemale otsesest päikesevalgusest. Avatud pakend tuleb hoolikalt sulgeda, et niiskus ja kõrvalmaitsed ei imenduks. Õigesti hoituna säilib toote kvaliteet pika aja jooksul.
Piima pulber kuni 1% sobib nii kodukööki, kohvikutesse, pagariäridesse kui ka toiduainetööstusse. See on praktiline ja hästi säiliv alternatiiv värskele piimale. Tänu mitmekülgsusele leiab see kasutust paljudes retseptides ja tootmisprotsessides.
Valmistamisel on mõistlik segada pulber esmalt väikeses koguses vees, et vältida tükkide tekkimist. Seejärel lisada ülejäänud vesi ja segada ühtlase massi saamiseks. Nii saavutad parima tulemuse nii joogi kui ka toiduvalmistamise puhul.
