Kuiv adzika Gruuzia on vürtsikas maitseainesegu, mis põhineb Gruusia köögi traditsioonil. Segu ühendab magusa paprika, tšilli pipra, cayenne’i pipra, küüslaugu, koriandri, kumiini ja 7% soola. See annab roogadele tervikliku, veidi terava ja samas maheda maitse.
Kuiv adzika Gruuzia sobib kasutamiseks nii liha, kala kui ka köögiviljade maitsestamiseks. Segu lahustub hästi kastmetes, suppides ja marinaadides. Seda saab lisada ka hautistele ja ahjuroogadele, et anda neile sügavamat maitset.
Tänu kuivale vormile on segu lihtne doseerida ja pikaajaliselt säilitada. See ei vaja külmkappi, piisab hoidmisest temperatuuril kuni 25°C. Pakend on hästi suletav, mis aitab hoida aroomi ja värskust.
Adžika segu sobib suurepäraselt ka võileibadele, dipikastmetele ja salatikastmetele. Küüslauk ja koriander annavad iseloomuliku lõhna, mis meenutab traditsioonilist Gruusia adžikat. Samas ei ole segu üleliia terav, mistõttu sobib see ka neile, kes eelistavad mahedamat maitset.
Fasoonivalikud on 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See teeb segu sobivaks nii väikesele kodusele köögile kui ka suurematele köökidele. Väiksemad pakendid sobivad proovimiseks, suuremad aga igapäevaseks kasutamiseks.
Kuiv adzika Gruuzia sobib hästi ka toitlustusettevõtetele, kus on vaja kiiret ja ühtlast maitset. Pagari- ja kondiitritööstused saavad seda kasutada näiteks pirukate ja saiakese täidistes. Kodukokkadele pakub segu lihtsat võimalust lisada roogadele Gruusia hõngu.
Kuiv adzika Gruuzia sobib ka marinaadidesse lihale ja kalale. Sega üks kuni kaks teelusikatäit segu õli ja veiniäädikaga ning lase lihal vähemalt tund aega maitsestuda. Säilitamiseks hoia pakend tihedalt suletuna jaemüügis, kus see püsib värske kuni kaks aastat.
