Kaņepju sēklas

Kaņepju sēklas ir nemizotas jeb ar apvalku sēklas — veselas sēklas, kurām apvalks ir saglabājies. Garša ir izteiktāk riekstu, un tekstūra ir kraukšķīga; apvalks dod ievērojamu daļu šķiedrvielu. Apvalks ir ēdams, taču ciets, tāpēc sēklas pirms ēšanas ir vērts iemērcēt vai samalt.

Lietošana

• Iemērcēšana — 6–8 stundas (vai pa nakti) ūdenī; apvalks kļūst mīkstāks, un sēkla sagremojas vieglāk.
• Samalšana — kafijas dzirnaviņās vai blenderī; samaltās sēklas der putrām, smūtijiem un mērcēm.
• Cepšana — maizes, bulciņas un cepumi; veselas sēklas piešķir kraukšķīgu tekstūru.
• Dīgšana — nemizotas sēklas labi dīgst: iemērcē 8 stundas, noskalo un turi mitras 2–3 dienas.
• Salāti un bļodas — pārkaisi 1–2 ēd.k., tas piešķir izteiktāku riekstu noti.

Uzturvērtība

Kaņepju sēklas satur augu izcelsmes olbaltumvielas, omega-3 un omega-6 taukskābes, kā arī magniju, dzelzi un cinku. Apvalks dod daudz šķiedrvielu: nemizotās sēklās ir aptuveni 25 g olbaltumvielu un 27 g šķiedrvielu uz 100 g — šķiedrvielu vairākas reizes vairāk nekā mizotajos kodolos.

Uzglabāšana

Uzglabāt sausā, vēsā un tumšā vietā, blīvi noslēgtā iepakojumā. Apvalks pasargā taukskābes no sasmakšanas, tāpēc nemizotās sēklas saglabājas ilgāk nekā mizotie kodoli; samaltās sēklas glabājiet ledusskapī.

Iepakojumi un vairumtirdzniecība

Pieejami 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g un 1500 g iepakojumos. Valordanto ir garšvielu, riekstu un kaltētu augļu vairumtirgotājs un tiešais importētājs: produkts ir noliktavā un pieejams uzreiz. Lai uzzinātu par lielākiem apjomiem un saņemtu piedāvājumu, rakstiet info@valordanto.ee.