Tillin siemenet ovat kuivattuja ja pakattuja vihannesten siemeniä, joita käytetään mausteena. Ne ovat pieniä, soikean muotoisia ja vaaleankeltaisesta ruskehtavaan sävyyn. Tillin siemenet sopivat sekä kokonaisina että jauhettuina.
Tillin siemenillä on voimakas, hieman makea ja samalla terävä maku. Se eroaa tuoreen tillin mausta ja sopii hyvin kuumennukseen. Siemenet antavat ruoille syvemmän maun kuin tuore yrtti.
Tillin siemeniä käytetään marinadeissa, hapankaalissa, kurkuissa ja muissa säilötyissä tuotteissa. Niitä lisätään keittoihin, patoihin, perunaruokiin ja kastikkeisiin. Ne sopivat myös leipään, sämpylöihin ja kekseihin.
Tillin siemenet ovat tärkeä ainesosa monissa mausteseoksissa. Ne voidaan jauhaa tuoreeltaan tai lisätä kokonaisina. Kokonaiset siemenet säilyttävät makunsa pidempään, ja ne voidaan murskata kevyesti ennen käyttöä.
Tuote on saatavilla useassa eri pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Tämä mahdollistaa sopivan määrän valitsemisen sekä pieneen että suurempaan tarpeeseen. Pakkaukset ovat käytännöllisiä ja helposti säilytettäviä.
Tillin siemenet sopivat sekä kotikäyttöön että ammattikeittiöön. Niitä käyttävät laajalti kahvilat, leipomot ja tuotantoyritykset. Monipuolisen makunsa ja hyvän säilyvyytensä ansiosta ne ovat varma valinta jokapäiväisessä ruoanlaitossa.
Tillin siemeniä tulee säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa ja kuivassa, viileässä paikassa, poissa suoralta auringonvalolta. Näin ne säilyttävät arominsa ja makunsa jopa kaksi vuotta. Pienemmät pakkaukset sopivat hyvin kotikeittiöön, suuremmat taas ravintola-alan yrityksille, joissa maustetta kuluu enemmän.
Ennen käyttöä kokonaiset siemenet kannattaa lämmittää kevyesti kuivalla pannulla — näin niiden eteeriset öljyt avautuvat ja maku voimistuu. Jauhetut siemenet on parasta lisätä ruokiin välittömästi ennen tarjoilua, jotta aromi säilyy. Keittiössä niitä kuluu vähän, joten kannattaa aloittaa pienemmästä pakkauksesta.
