Paprika makea ASTA 60 on jauhettua makeaa paprikajauhetta, jolla on kirkkaan punainen väri ja pehmeä, makea maku. ASTA 60 tarkoittaa väriainepitoisuuden indikaattoria, joka viittaa voimakkaaseen väriin ja laatuun. Se ei ole tulinen, joten se sopii myös niille, jotka eivät halua voimakasta tulisuutta.
Paprika makea ASTA 60 sopii hyvin keitoille, kastikkeille, liharuolille ja muhennoksille. Sitä käytetään myös marinadeissa, joissa makea paprika antaa ruoalle syvyyttä ja lämmintä sävyä. Jauhe liukenee hyvin ja sekoittuu muiden mausteiden kanssa sujuvasti.
Leipomo- ja konditoriatuotteissa paprikajauhetta lisätään usein juustoon, piirakoihin ja kekseihin. Se antaa leivonnaisille ominaisen värisävyn ja pehmeän maun. Sitä käytetään myös voileipälevitteissä ja dippikastikkeissa.
Paprika makea ASTA 60 on saatavilla useassa pakkauksessa: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Pienemmät pakkaukset sopivat hyvin kotikäyttöön, suuremmat taas ammattikeittiöön. Pakkaus valitaan tarpeen ja käyttömäärän mukaan.
Paprika on säilytettävä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta. Kosteus ja kuumuus vaikuttavat maun ja värin säilymiseen. Tiiviisti suljettu pakkaus auttaa säilyttämään tuoreuden pidempään.
Paprika makea ASTA 60 sopii niin kotikokeille kuin ammattikeittiöillekin. Se on hyvä valinta kahviloille, leipomoille ja tuotantoyrityksille, jotka tarvitsevat tasaista laatua. Neutraalin makean makunsa ansiosta sitä käytetään laajalti erilaisissa ruoissa.
Pienet pakkaukset ovat käteviä myös silloin, kun maustetta käytetään harvemmin, sillä sisältö kuluu nopeasti eikä seiso kauan avattuna. Suuremmat pakkaukset maksavat itsensä takaisin intensiivisessä käytössä, ja ne on helppo jakaa annoksiin. Ennen käyttöä pakkaus kannattaa sulkea huolellisesti, jotta jauhe ei pääse kosketuksiin ilman ja kosteuden kanssa.
