Šašlõkki maitseaine Gruusia on vürtside segu, mis on loodud spetsiaalselt šašlõki ehk liha maitsestamiseks. Selle koostisesse kuuluvad hmeli-suneli, utscho-suneli, basiilik, koriander, magus paprika ja küüslauk. Need komponendid annavad lihale tugeva, kuid tasakaalustatud maitse.
Segu sobib eelkõige šašlõki valmistamiseks, kuid seda saab kasutada ka muude liha- ja köögiviljaroogade maitsestamiseks. Gruusia šašlõkki maitseaine lisatakse tavaliselt marinaadi või puistatakse otse lihale enne küpsetamist. See aitab esile tuua liha loomulikku maitset ja lisab vürtsikat nooti.
Tänu mitmekesisele koostisele sobib see segu hästi nii sealiha, veiseliha, kana kui ka lambaliha juurde. Samuti võib seda kasutada grillitud köögiviljade või kartulite maitsestamiseks. Segu on piisavalt intensiivne, et anda roale sügavust ilma ülekaaluka vürtsikuseta.
Šašlõkki maitseaine Gruusia on saadaval mitmes erinevas pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See valik võimaldab kohandada kogust vastavalt vajadusele, olgu tegemist väiksema koduse köögiga või suurema tootmismahuga. Pakendid on praktilised ja hõlpsasti sulgetavad.
Hoida tuleks kuivas ja jahedas kohas, eemale otsesest päikesevalgusest ja niiskusest. Nii säilib segu aroom ja maitsenüanss kauem. Enne kasutamist on soovitatav pakend korralikult sulgeda.
See maitseaine sobib nii kodukokkadele kui ka professionaalsetele köökidele. Restoranid, kohvikud, pagariärid ja tootmisettevõtted saavad seda kasutada suuremates kogustes. Tänu mitmekülgsele koostisele leiab see kohta paljude roogade juures.
Kui marinaad on valmis segatud, lase lihal vähemalt paar tundi külmkapis seista, et maitseained korralikult imenduksid. Üleöö marineerimine annab veelgi sügavama tulemuse, eriti veise- ja lambaliha puhul. Enne grillimist kurna liigne marinaad ära, et liha küpseks ühtlaselt ega kõrbeks.
