Paprika magus ASTA180 on jahvatatud magus paprika, mille värvuse intensiivsust näitab ASTA-väärtus 180. See number tähistab kõrget värvainesisaldust ehk punast tooni, mis jääb tootele ka pärast kuumtöötlemist. Paprika magus ASTA180 sobib hästi nii tööstuslikku kui kodukööki.
Tegemist on maheda maitsega vürtsiga, millel puudub teravus. Magus paprika annab roogadele sügava punase värvuse ja pehme, veidi magusa maitse. Seda kasutatakse laialdaselt guljaššides, suppides, kastmetes ja hautistes.
Vürtsi lisatakse tavaliselt küpsetamise alguses, et värv ja maitse saaksid õli või rasva käes avaneda. See sobib ka marinaadidesse, vorstisegudesse ja vürtsisegudesse. Paprikat saab kasutada nii soolastes kui ka mõnes magusas roas.
Paprika magus ASTA180 on oluline koostisosa pagari- ja lihavalmistajatele, kes vajavad ühtlast värvitooni. Toiduainetööstuses kasutatakse seda sageli valmistoitude, kastmete ja snäkkide maitsestamiseks. Ka toitlustusettevõtted hindavad selle stabiilset kvaliteeti.
Toode on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Väiksemad pakendid sobivad kodusele köögile, suuremad aga kohvikutele, pagariäridele ja tootmisettevõtetele. Pakend valitakse vastavalt vajadusele ja kasutusmahule.
Hoida tuleb jahedas, kuivas ja valguse eest kaitstud kohas, tihedalt suletud pakendis. Nii säilib vürtsi värvus ja aroom pikemalt. Paprika magus ASTA180 sobib nii professionaalsele köögile kui ka kodukokale, kes väärtustab ühtlast tulemust.
Väikese koguse võib hõlpsasti kätte saada ka suuremast pakendist, kui hoida seda korralikult suletuna. Niiskus ja otsene päikesevalgus kahjustavad vürtsi kõige kiiremini. Seetõttu tasub paprika alati pärast kasutamist kohe sulgeda ja tagasi jahedasse hoiukohta panna.
