Koriander jahvatatud Val on peeneks jahvatatud koriandri seemned, mis annavad roogadele maheda, veidi tsitruselise ja pähklise maitse. See on klassikaline vürts, mida kasutatakse nii Euroopa kui ka Aasia köögis. Jahvatatud kujul on maitse ühtlasem ja seguneb toitudesse kiiremini kui terved seemned.
Koriander jahvatatud Val sobib liha-, kala- ja köögiviljaroogadesse. Seda lisatakse marinaadidesse, hautistesse, suppidesse ja kastmetesse. Samuti kasutatakse seda vorstide, pasteetide ja konservide maitsestamiseks. Maitse avaneb paremini, kui vürts lisada küpsetamise ajal või veidi enne serveerimist.
Pagari- ja kondiitritööstuses läheb koriander jahvatatud Val leibadesse, saiakesed ja piparkookidesse. See annab küpsetistele sooja, veidi vürtsika noodti. Leivad ja vürtsikad küpsised saavad sellega omapärase maitse. Segades teiste vürtsidega, saab luua mitmekesiseid maitsesegusid.
Kodusel köögil tasub seda vürtsi hoida käepärast. See sobib igapäevaste roogade maitsestamiseks ja eksperimenteerimiseks. Väike kogus lisab sügavust suppidele ja kastmetele. Koriander jahvatatud Val on hea valik ka neile, kes alles avastavad vürtsimaailma.
Toode on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See võimaldab valida sobiva koguse nii väikesele köögile kui ka suuremale tootmisele. Suuremad pakendid sobivad hästi kohvikutele, peakodadele ja toidutootjatele, kes kasutavad vürtsi regulaarselt.
Hoidke koriander jahvatatud Val kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstud kohas. Hästi suletud anum aitab säilitada aroomi ja maitset pikemaks ajaks. Vürts imab kergesti niiskust ja kõrvalmaitseid, seega tasub hoida seda tihedalt suletud purgis. Sobib nii professionaalsele köögile kui ka kodukokale.
