Kanamaitseaine on maitsesegu, mis on loodud kanaroogade maitsestamiseks. Segu ühendab soola, magusa paprika, lõhnava pipra, kumiini seemned, sibulahelbed, kurkumi, musta pipra, cayenne’i pipra, küüslaugu, koriandri ja sellerilehe. See kombinatsioon annab kanale täidlase ja tasakaalustatud maitse.
Kanamaitseaine sobib nii ahjukana, grillkana kui ka kanasuppide ja – Hautiste maitsestamiseks. Piisab väikesest kogusest, et anda roale sügavust ja soojust. Segu on valmis kasutamiseks ega vaja täiendavat soolamist.
Toodet saab kasutada ka kanamarinadides, kastmetes ja vorstides. Cayenne’i pipar lisab kerge vürtsikuse, kuid ei muuda rooga liiga teravaks. Koriander ja sellerileht annavad värskendava noodiga maitsenüansi.
Kanamaitseaine on saadaval mitmes pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See valik sobib nii väikesele koduköögile kui ka suuremale tootmisele. Pakendid on praktilised ja hõlpsasti hoiustatavad.
Hoida toodet temperatuuril kuni 25 °C, eemal otsesest päikesevalgusest ja niiskusest. See säilitab maitse ja aroomi pikemaks ajaks. Enne kasutamist tuleb pakend korralikult sulgeda.
Kanamaitseaine sobib nii kodukokkadele, kohvikutele, pagariäridele kui ka toiduainetööstusele. See on universaalne lahendus kanaroogade maitsestamiseks. Tänu mitmekülgsele koostisele leiab see kasutust paljudes köökides.
Kui soovid kanale intensiivsemat maitset, lisa segu juba marinaadi valmistamise ajal ja lase lihal vähemalt tund aega maitsestuda. Suuremate pakendite puhul on mõistlik jaotada segu väiksematesse õhukindlatesse anumatesse, et vältida niiskuse sattumist. Nii püsib segu värske ja kasutamiseks valmis igal ajal.
