Черный чай

Чуть ли не самый мелкий листовой черный чай, который получается после сортировки чайного листа.

Этот сорт, содержит более жесткие, крупные, полностью раскрывшиеся чайные листья в измельченном виде. В чайном производстве существует теснейшая зависимость между степенью скрученности листа и качеством продукта. Плотно скрученный чайный лист обеспечивает высокое качество.

Черный листовой чай из листьев боковых побегов или из третьего и четвертого листьев. Скрученные в шарообразную форму листья, дающие не крепкий чай с нежным вкусом и ароматом.

Черный чай, созданный по технологии CTC. После завяливания чайные листья тотчас же попадают в CTC-установку, которая их ломает, измельчает и скручивает. Гранулированный чай дает крепкий, бодрящий настой и очень быстро заваривается.

При заваривании пуэры дают красноватый оттенок.  Используется для лечения кишечника, системы пищеварения, снижает уровень холестерина. Вкус очень насыщенный, содержит мало кофеина.