Peale kõiki ümbertöötlemise protsesse korjatakse teelehed ühte suurde kuhja ja seejärel neid hoitakse kõrgendatud niiskuse käes. Sel viisil teelehed hakkavad pisut hallitama ehk toimub edasine fermentatsioon ning tekivad Puera. Puera säilivusaeg on kuni 50 aastat ja kui hoiustada neid õigetel tingimustel siis aja möödudes nende maitse omadused vaid paranevad. Keetmisel annavad nad teele punaka tooni. Nad eristuvad erilise maise maitse poolest. Hallika tooniga PUERA teed müüakse apteekides salendava raviteena. PUERA on tervisele igati kasulik.
