Skrudintos sezamo sėklos

Skrudintos sezamo sėklos – mažos sėklos, lengvai paskrudintos augaliniame aliejuje, pasižyminčios riešutiniu, šiek tiek rūkytu skoniu ir traškia tekstūra. Skrudinimas atskleidžia natūralų sėklų aromatą ir paruošia jas naudojimui. Šių sėklų nereikia papildomai kaitinti prieš valgant.

Skrudintos sezamo sėklos tinka tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams gardinti ir puošti. Jomis pabarstomos salotos, wok patiekalai, makaronai, ryžiai ir daržovės. Jos taip pat dedamos į kepinius, duoną, humusą, tahinį ir įvairius padažus.

Sezamo sėklos suteikia patiekalui tekstūros ir gilumo. Jas galima naudoti tiek sveikas, tiek iš dalies susmulkintas. Susmulkintos sėklos atskleidžia daugiau skonio ir puikiai tinka marinatams bei padažams. Sveikos sėklos patiekaluose išlieka pastebimos ir traškios.

Sezamo sėklos – geras kasdienio maisto ruošimo papildymas. Jose yra augalinių riebalų ir skaidulų, todėl jos tinka daugeliui mitybos būdų. Skonis pakankamai neutralus, kad neužgožtų kitų sudedamųjų dalių, bet kartu pakankamai išraiškingas, kad patiekalas išsiskirtų.

Produktas tiekiamas keliomis pakuotėmis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Mažesnės pakuotės tinka namų virtuvei, o didesni kiekiai – kavinėms, kepykloms ir gamybos įmonėms. Pakuotė pasirenkama pagal poreikį ir naudojimo dažnumą.

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir stiprių kvapų. Atidarytą pakuotę reikėtų sandariai uždaryti, kad sėklos išliktų traškios ir kvapnios. Skrudintos sezamo sėklos tinka tiek profesionaliai virtuvei, tiek namų kasdieniam naudojimui.

Atidarytos pakuotės turinį patogu laikyti mažame indelyje su dangteliu, iš kurio sėklas galima tiesiog pabarstyti ant patiekalo. Taip virtuvės stalas išlieka tvarkingas, o sėklos – po ranka kiekvieno valgio metu. Sandarus uždarymas neleidžia patekti drėgmei ir išlaiko sėklas traškias net atidarius pakuotę.