Linų sėklos

Linų sėklos – mažos sėklos su blizgiu paviršiumi, plačiai naudojamos tiek maisto gamyboje, tiek kepykloje. Jos garsėja neutraliu skoniu ir universalumu. Linų sėklos puikiai tinka tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams.

Šias sėklas galima dėti į duoną, bandeles ir sausainius – jos suteikia malonią tekstūrą ir skonį. Jos taip pat dažnai naudojamos pusryčių košėms, jogurtams ir salotoms praturtinti. Linų sėklos gerai sugeria skysčius, todėl prieš naudojant jas dažnai reikia pamirkyti.

Linų sėklas naudoti paprasta: jas galima sumalti šviežias arba dėti visas. Maltos sėklos labiau tinka į kepinius, nes tolygiai sumaišomos. Visos jos ilgiau išlieka šviežios ir tinka barstymui.

Pakuočių pasirinkimas: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g. Tai leidžia pasirinkti tinkamą kiekį tiek mažai namų virtuvei, tiek didesnei gamybai. Laikyti reikėtų vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Linų sėklos puikiai tinka kavinėms, kepykloms ir maisto gamintojams, kuriems reikia patikimos sudedamosios dalies. Jos vertinamos ir sveikos mitybos entuziastų. Dėl savo universalumo jos naudojamos daugelyje receptų.

Namų virtuvėje linų sėklas galima naudoti, pavyzdžiui, kokteiliuose, duonai kepant ar padažams tirštinti. Jos lengvai prieinamos ir tinka kasdieniam naudojimui. Linų sėklos – praktiškas pasirinkimas tiek profesionalioje, tiek namų virtuvėje.

Maltas linų sėklas reikia sunaudoti per porą savaičių, nes jos greitai praranda šviežumą. Visos sėklos išsilaiko kelis mėnesius, jei laikomos sandariai uždarytoje talpykloje. Mažesnės pakuotės tinka tiems, kurie sėklas naudoja rečiau, didesnės – aktyviai virtuvei.