Tilli seemned on kuivatatud ja pakendatud köögivilja seemned, mida kasutatakse maitseainena. Need on väikesed, ovaalse kujuga ja helekollaka kuni pruunika värvusega. Tilli seemned sobivad nii tervete kui ka jahvatatud kujul.
Tilli seemnetel on tugev, veidi magus ja samal ajal terav maitse. See erineb värske tilli maitsest ja sobib hästi kuumtöötlemiseks. Seemned annavad roogadele sügavamat maitset kui värske ürt.
Tilli seemneid kasutatakse marinaadides, hapukapsastes, kurkides ja teistes konserveeritud toodetes. Neid lisatakse suppidesse, hautistesse, kartuliroogadesse ja kastmetesse. Samuti sobivad need leivale, saiadele ja küpsistele.
Tilli seemned on oluline koostisosa paljudes vürtsisegudes. Neid võib jahvatada värskelt või lisada tervetena. Terved seemned hoiavad maitset kauem ja neid saab enne kasutamist kergelt purustada.
Toode on saadaval mitmes erinevas pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. See võimaldab valida sobiva koguse nii väikese kui ka suurema vajaduse jaoks. Pakendid on praktilised ja hõlpsasti hoitavad.
Tilli seemned sobivad nii koduseks kasutamiseks kui ka professionaalsesse kööki. Neid kasutavad laialdaselt kohvikud, pagariärid ja tootmisettevõtted. Tänu mitmekülgsele maitsele ja heale säilivusele on need kindel valik igapäevases toiduvalmistamises.
Tilli seemneid tuleks hoida tihedalt suletud anumas ja kuivas, jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Nii säilitavad need oma aroomi ja maitset kuni kaks aastat. Väiksemad pakendid sobivad hästi kodukööki, suuremad aga toitlustusettevõtetele, kus vürtsi kulub rohkem.
Enne kasutamist tasub terved seemned kergelt kuival pannil üles soojendada — nii avanevad nende eeterlikud õlid ja maitse muutub tugevamaks. Jahvatatud seemneid on kõige parem lisada roogadele vahetult enne serveerimist, et aroom säiliks. Köögis kulub neid vähe, seega tasub alustada väiksemast pakendist.
