Põld- lambalääts, seemned on kuivatatud kaunviljaseeme, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamises ja toiduainetööstuses. Lambalääts on väike, läätsetaoline seeme, mis kuulub kaunviljade hulka. Seda sorti seeme on tuntud oma mitmekülgsuse poolest nii kodus kui ka professionaalses köögis.
Põld- lambalääts, seemned sobib hästi suppide, hautiste ja pajaroogade valmistamiseks. Neid võib lisada ka salatitesse või kasutada täidiseks. Enne keetmist tuleks seemned korralikult läbi loputada. Lambaläätsed ei vaja eelnevat leotamist, mis teeb nende kasutamise lihtsaks ja kiireks.
Seemned on hea valik taimse valgu allikana. Need sisaldavad kiudaineid ja sobivad mitmekesise toidu osana. Lambaläätsed on maheda maitsega, mistõttu imavad need hästi vürtse ja maitseaineid. See omadus muudab need paindlikuks koostisosaks erinevates roogades.
Põld- lambalääts, seemned on saadaval mitmes erinevas pakendis: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Selline valik võimaldab valida sobiva koguse vastavalt vajadusele. Väiksemad pakendid sobivad hästi koduseks kasutamiseks, suuremad aga suurematele köökidele.
Hoidke seemneid kuivas ja jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Avatud pakend tuleks sulgeda tihedalt, et säilitada värskust ja maitset. Õigesti hoituna püsivad lambaläätsed kaua kasutuskõlblikuna.
See toode sobib nii kodukokkadele kui ka toitlustusasutustele. Kohvikud, pekostusettevõtted ja tootmisettevõtted saavad seda kasutada oma menüüdes ja toodetes. Lambaläätsed on praktiline valik igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
Keetmiseks kulub tavaliselt 20–30 minutit, olenevalt soovitud konsistentsist. Valmis lambaläätsed säilivad külmkapis kuni kolm päeva, mistõttu saab neid ette valmistada. Enne serveerimist võib lisada värskeid ürte või tilga oliiviõli.
