Сладкая паприка ASTA 60 — это молотый красный перец с высоким содержанием красящих веществ. Показатель ASTA 60 указывает на насыщенность цвета и стабильность оттенка. Такой продукт ценится за яркий красный тон и мягкий сладковатый вкус без жгучести.
Специя производится из высушенных плодов сладких сортов перца. Степень помола мелкая и однородная. Сладкая паприка ASTA 60 не содержит горечи и остроты, поэтому подходит для блюд, где важен цвет, а не жгучесть.
Применяется в кулинарии повсеместно. Ею приправляют супы, рагу, соусы, мясные и овощные блюда. В колбасном производстве и мясопереработке паприка ASTA 60 придаёт изделиям ровный красный оттенок. В сыроварении и производстве снеков её используют для окраски и аромата.
В домашней кухне специя подойдёт для гуляша, паштетов, маринадов и заправок. В пекарнях и кондитерских цехах её добавляют в тесто и начинки для цвета. Кафе и рестораны применяют паприку в соусах, супах-пюре и блюдах гриль. Продукт универсален для профессиональной и домашней кухни.
Фасовка представлена пятью вариантами: 250 г, 500 г, 750 г, 1000 г и 1500 г. Малый вес удобен для дома и небольших заведений. Крупные упаковки рассчитаны на интенсивное использование на производстве и в общепите.
Хранить паприку следует в сухом тёмном месте, в плотно закрытой таре. Влага и прямой свет ухудшают цвет и аромат специи. При соблюдении условий сладкая паприка ASTA 60 долго сохраняет яркость и вкусовые свойства.
