Орегано (Пуна) — это сушёная зелень орегано, пряность с тёплым, слегка горьковатым и камфорным ароматом. Вкус у неё насыщенный, чуть острый, с нотками тимьяна и мяты. Продукт представляет собой высушенные и измельчённые листья растения.
Применяется орегано в кулинарии повсеместно. Его добавляют в пиццу, пасту, соусы, томатные супы и запечённые овощи. Пряность хорошо сочетается с мясом, рыбой, бобовыми и сырами. В средиземноморской кухне без неё сложно представить классические рецепты.
Специя подходит для горячих блюд и холодных закусок. Ею приправляют салаты, маринады и заправки. Орегано (Пуна) раскрывает аромат при нагревании, поэтому его часто добавляют в начале готовки. В сухие смеси и соусы пряность кладут по вкусу.
Фасовка представлена в пяти вариантах: 250 г, 500 г, 750 г, 1000 г и 1500 г. Это позволяет выбрать объём под разные задачи — от небольшой домашней кухни до регулярного использования. Упаковка защищает зелень от влаги и света.
Хранить орегано следует в сухом, прохладном и тёмном месте. Плотно закрытая упаковка сохраняет аромат и вкус пряности. Важно беречь зелень от сырости и прямых солнечных лучей.
Продукт подойдёт кафе, пекарням, производителям соусов и полуфабрикатов. Домашние кулинары оценят универсальность пряности. Орегано (Пуна) удобно использовать как в небольших, так и в больших объёмах.
При добавлении в блюда учитывайте, что сушёный орегано имеет более концентрированный вкус, чем свежий. Обычно его берут примерно в три раза меньше по объёму. Для соусов и маринадов пряность можно слегка растереть пальцами, чтобы она лучше отдала аромат.
