Майоран — это сушёная пряность из семейства яснотковых. Его получают из листьев одноимённого растения, которые высушивают и измельчают. По вкусу майоран напоминает смесь oregano, тимьяна и мяты с лёгкой сладостью.
В кулинарии майоран добавляют в мясные блюда, колбасы, соусы и супы. Он хорошо сочетается с картофелем, бобовыми, капустой и грибами. Пряность усиливает аромат запечённого мяса и домашней птицы.
В пекарнях майоран кладут в хлеб, лепёшки и фокаччу. Он придаёт выпечке травяной запах и пряный оттенок. Кафе и рестораны используют его в маринадах, паштетах и рагу.
На производстве майоран входит в рецептуры колбас, консервов и готовых приправ. Он помогает создать узнаваемый вкус без лишней остроты. Домашняя кухня ценит его за универсальность и мягкий аромат.
Майоран поставляется в упаковках весом 250 г, 500 г, 750 г, 1000 г и 1500 г. Формат select-the-product-packaging позволяет выбрать объём под задачи кухни или цеха. Пряность фасуется в герметичные пакеты, которые защищают от влаги и света.
Хранить майоран нужно в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрывать. Так пряность дольше сохраняет цвет и аромат.
Майоран поставляется в упаковках весом 250 г, 500 г, 750 г, 1000 г и 1500 г. Формат select-the-product-packaging позволяет выбрать объём под задачи кухни или цеха. Пряность фасуется в герметичные пакеты, которые защищают от влаги и света.
Хранить майоран нужно в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрывать. Так пряность дольше сохраняет цвет и аромат.
Добавлять майоран лучше в конце готовки: длительная термическая обработка ослабляет его аромат. В супы и соусы пряность закладывают за пять минут до готовности, в фарш и маринады — заранее, чтобы вкус раскрылся. Для холодных блюд достаточно щепотки, растёртой между пальцами.
