Sezamo sėklos

Sezamo sėklos – mažos plokščios sėklos, plačiai naudojamos tiek virtuvėje, tiek kepykloje. Jos garsėja švelniu riešutiniu skoniu, kuris kaitinant tampa dar intensyvesnis. Sezamo sėklos tinka tiek visos, tiek maltos daugeliui patiekalų.

Šios sėklos dažnai naudojamos kepiniuose, pavyzdžiui, duonoje, bandelėse ir sausainiuose. Jos prideda tekstūros ir skonio, jomis galima pabarstyti ir salotas ar wok patiekalus. Sezamo sėklos paplitusios ir Rytų virtuvėse, kur jos dedamos į padažus bei marinadus.

Sezamo sėklas naudoti paprasta: jas galima vartoti žalias, paskrudinti sausoje keptuvėje arba dėti į kepinius prieš įdedant į orkaitę. Skrudinimas išryškina jų sodresnį skonį. Sumaltos jos puikiai tinka į kokteilius, pusryčių dribsnius ir jogurtą.

Pakuočių pasirinkimas: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ir 1500 g dydžiai. Tai leidžia pasirinkti tinkamą kiekį tiek mažesnei namų virtuvei, tiek didesnei gamybai. Sezamo sėklas reikia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Šios sėklos puikiai tinka kavinėms, kepykloms ir maisto gamybai, kur jos naudojamos tiek skoniui, tiek dekoravimui. Jos populiarios ir namų virtuvėse, kur dedamos į kasdienius patiekalus. Sezamo sėklos – universali sudedamoji dalis, kuri randa vietą daugelyje receptų.

Atidaryta pakuotė geriausiai išsilaiko sandariai uždaromoje talpykloje, nes taip jų skonis išlieka šviežias. Mažesnės pakuotės tinka tiems, kurie sėklas naudoja rečiau, didesnės – aktyviai virtuvei. Tinkamai laikomos sezamo sėklos ilgai išsilaiko ir nepraranda savo skonio.

Apibendrinant, sezamo sėklos – lengvai naudojamas ir skonio turtingas priedas, tinkantis tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams. Jas laikyti paprasta, o skirtingi pakuočių dydžiai daro jas prieinamas įvairiems vartotojams.