Sellerileht maitseroheline on kuivatatud ürdileht, mida kasutatakse maitserohelisena. Seda tuntakse ka kui sellerilehte ehk varsselleri lehte. Maitselt on see värske, kergelt mõrkjas ja tugeva selleri aroomiga.
Sellerileht maitseroheline sobib nii suppide, kastmete kui ka salatite maitsestamiseks. Seda lisatakse sageli puljongitele, hautistele ja marinaadidele. Maitse tuleb paremini esile, kui ürt lisada toidu valmistamise lõpus.
Kuivatatud kujul on sellerileht maitseroheline hästi säiliv ja lihtne kasutada. See ei vaja külmutamist ega erilist ettevalmistust. Piisab väikesest kogusest, et anda toidule selge selleri noot.
Maitserohelist kasutatakse ka pagaritoodetes ja liharoogades. See sobib nii soolaste kui ka neutraalse maitsega roogade juurde. Köögiviljaroogades lisab see värskust ja sügavust.
Fasoonitakse 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g pakendites. Suuremad pakendid sobivad hästi köökidesse, kus ürti kulub palju. Väiksemad pakendid on mugavad harvemaks kasutamiseks.
Hoida tuleks kuivas ja jahedas kohas, eemale niiskusest ja otsesest päikesevalgusest. Tihedalt suletud pakend säilitab aroomi kauem. Sellerileht maitseroheline sobib nii kodukööki, kohvikutesse, pagariäridesse kui ka tootmisse, kus vajatakse ühtlast maitset.
Sellerileht maitseroheline sobib ka igapäevaseks kasutamiseks, kui soovid toidule kiirelt maitset lisada. Seda saab puistata otse pakendist, ilma et oleks vaja ürti eelnevalt peenestada. Tänu kuivatatud kujule püsib maitseroheline kaua värske ja seda on lihtne doseerida.
Enne kasutamist tasub pakend korralikult sulgeda, et niiskus ei pääseks sisu juurde. Väike lusikatäis piisab mitmele portsjonile, seega kulub pakk kaua. Nii säilib ürdi värske aroom ka pärast pakendi avamist.
