Keltaiset seesaminsiemenet ovat kuorimattomia eli t\u00e4ysjyv\u00e4seesaminsiemeni\u00e4, joilla on kultainen keltainen s\u00e4vy ja rapea rakenne. Toisin kuin kuoritut valkoiset seesaminsiemenet, ne s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t ulkokuoren, joka antaa voimakkaamman p\u00e4hkin\u00e4isen maun ja lis\u00e4\u00e4 kuitua. Paahtaminen tekee niiden aromista entist\u00e4 voimakkaamman.<\/p>\n
Seesaminsiemenet ovat kasvirasvojen, proteiinin ja kivenn\u00e4isaineiden l\u00e4hde. Kuorimattomissa siemeniss\u00e4 on enemm\u00e4n kuitua ja kalsiumia kuin kuorituissa. Ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s rautaa, magnesiumia ja sinkki\u00e4. Seesami on kuitenkin yleinen allergeeni, joten siihen herkistyneiden on oltava varovaisia.<\/p>\n
Ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 siemeni\u00e4 voi paahtaa kuivalla pannulla 2\u20133 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes ne alkavat tuoksua ja hieman pomppia. Paahdetut siemenet sopivat leipiin, s\u00e4mpyl\u00f6ihin, kekseihin, salaatteihin, wok-ruokiin, nuudeleihin ja kastikkeisiin. Niit\u00e4 voi ripotella valmiiden ruokien p\u00e4\u00e4lle juuri ennen tarjoilua.<\/p>\n
Keltaisia seesaminsiemeni\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n monissa keitti\u00f6iss\u00e4, erityisesti aasialaisessa ja L\u00e4hi-id\u00e4n ruoanlaitossa. Niist\u00e4 valmistetaan tahinia ja hummusta, ja niit\u00e4 lis\u00e4t\u00e4\u00e4n marinadeihin, kastikkeisiin ja leivonnaisiin. Seesaminsiemenet antavat ruoille p\u00e4hkin\u00e4isen maun ja miellytt\u00e4v\u00e4n rapeuden.<\/p>\n
Jauhetut seesaminsiemenet imeytyv\u00e4t paremmin ja sopivat smuutteihin, jogurttiin ja aamumuroihin. Kokonaiset siemenet sopivat paremmin koristeluun ja leivontaan, joissa niiden rakenne tuntuu. Ennen jauhamista siemenet kannattaa paahtaa kevyesti, jotta maku tulee paremmin esiin.<\/p>\n
S\u00e4ilyt\u00e4 seesaminsiemeni\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 astiassa kuivassa ja viile\u00e4ss\u00e4 paikassa, poissa suoralta auringonvalolta. Suuremmat m\u00e4\u00e4r\u00e4t voi s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa tai pakastimessa, jotta rasvat eiv\u00e4t h\u00e4rskiinny. Paahda vain pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 kerrallaan, sill\u00e4 paahdetut siemenet menett\u00e4v\u00e4t aromiaan nopeammin.<\/p>\n
Keltaisia seesaminsiemeni\u00e4 on saatavilla pakkauksissa 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. Ne sopivat niin kotikeitti\u00f6\u00f6n kuin leipomoihin, kahviloihin ja tuotantoon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Keltaiset seesaminsiemenet ovat kuorimattomia eli t\u00e4ysjyv\u00e4seesaminsiemeni\u00e4, joilla on kultainen keltainen s\u00e4vy ja rapea rakenne. Toisin kuin kuoritut valkoiset seesaminsiemenet, ne s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t ulkokuoren, joka antaa voimakkaamman p\u00e4hkin\u00e4isen maun ja lis\u00e4\u00e4 kuitua. Paahtaminen tekee niiden aromista entist\u00e4 voimakkaamman. Seesaminsiemenet ovat kasvirasvojen, proteiinin ja kivenn\u00e4isaineiden l\u00e4hde. Kuorimattomissa siemeniss\u00e4 on enemm\u00e4n kuitua ja kalsiumia kuin kuorituissa. Ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22832,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[464,466,473],"product_tag":[],"class_list":["post-22817","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mausteet","product_cat-mausteet-kokonaisina","product_cat-siemenet","pa_select-the-product-packaging-250g","pa_select-the-product-packaging-500g","pa_select-the-product-packaging-750g","pa_select-the-product-packaging-1000g","pa_select-the-product-packaging-1500g","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22817"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22817"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}