Kardemumma tuoreena on yksi maailman arvostetuimmista mausteista, jonka ter\u00e4v\u00e4t, hieman sitrusmaiset ja hieman makeat s\u00e4vyt rikastuttavat sek\u00e4 makeita ett\u00e4 suolaisia ruokia. Kokonaiset kodat s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t maksimaalisesti eteerisi\u00e4 \u00f6ljyj\u00e4, mink\u00e4 vuoksi niiden aromi on voimakkaampi ja kest\u00e4v\u00e4mpi kuin jauhetun kardemumman. Ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 kodat suositellaan murskattavaksi kevyesti tai jauhettavaksi, jotta t\u00e4ysi maku kirjo vapautuu. Kardemumma sopii erinomaisesti kahvin ja teen maustamiseen, leivonnaisiin, j\u00e4lkiruokiin, vanukkaisiin sek\u00e4 it\u00e4maisiin ruokiin kuten curryihin, pilafeihin ja marinadeihin. Se lis\u00e4\u00e4 syvyytt\u00e4 my\u00f6s liharuokiin, kastikkeisiin ja jopa hedelm\u00e4salaatteihin.<\/p>\n
Kulinaarisesti kardemummaa k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t niin kotikokit kuin ammattimaiset keitti\u00f6mestarit. HoReCa-sektorilla se on arvostettu ainesosa niin ravintoloiden j\u00e4lkiruokien, kahvijuomien kuin eksoottisten p\u00e4\u00e4ruokien yhteydess\u00e4. Elintarviketeollisuudessa kokonaista kardemummaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mausteissa, leipomotuotteissa, j\u00e4\u00e4tel\u00f6iss\u00e4 ja juomissa. Voimakkaan arominsa ansiosta se sopii hyvin my\u00f6s mausteseosten ja makuyhdistelmien valmistukseen.<\/p>\n
S\u00e4ilytyst\u00e4 varten kardemumma tulee pit\u00e4\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 astiassa viile\u00e4ss\u00e4, kuivassa ja pime\u00e4ss\u00e4 paikassa, erill\u00e4\u00e4n voimakkaasti tuoksuvista aineista, jotta tuoreus ja aromaattisuus s\u00e4ilyv\u00e4t. Oikein s\u00e4ilytettyn\u00e4 kokonaisten kotien maku ja tuoksu s\u00e4ilyv\u00e4t useita kuukausia. Valordanto tarjoaa kokonaista kardemummaa tukkumyynniss\u00e4 eri pakkausmuodoissa, jotka sopivat niin pienemmille kuin suuremmille keitti\u00f6ille ja valmistajille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ensiluokkainen tuore kardemumma. S\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 maksimaalisesti eteerisi\u00e4 \u00f6ljyj\u00e4 sek\u00e4 rikkaan, mausteisen sitrusmaisen aromin. Ihanteellinen lis\u00e4 kahviin, leivonnaisiin, j\u00e4lkiruokiin ja it\u00e4maisiin ruokiin.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18841,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[464,467,466],"product_tag":[],"class_list":["post-18835","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mausteet","product_cat-maustelaadut","product_cat-mausteet-kokonaisina","pa_select-the-product-packaging-500g","pa_select-the-product-packaging-750g","pa_select-the-product-packaging-1000g","pa_select-the-product-packaging-1500g","pa_select-the-product-packaging-250g","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18835"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18835"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}