Katajanmarjat ovat tummia, voimakkaan aromaattisen makuisia marjoja, joita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n laajalti kulinaariassa. Ne ovat pieni\u00e4, py\u00f6reit\u00e4 ja hieman pihkaiselta tuoksuvia, mik\u00e4 tekee niist\u00e4 helposti tunnistettavia. Katajanmarjat sopivat sek\u00e4 kokonaisina ett\u00e4 jauhettuina.<\/p>\n
Useimmiten katajanmarjoja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n liha- ja linturuokien maustamiseen. Ne antavat ruoalle syv\u00e4n, kitker\u00e4n ja hieman pihkaisen s\u00e4vyn. Marjoja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n my\u00f6s marinadeihin, kastikkeisiin ja pataruokiin, joissa ne auttavat muodostamaan rikkaamman maun.<\/p>\n
Katajanmarjat sopivat hyvin my\u00f6s leivonnaisiin ja j\u00e4lkiruokiin. Niit\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 leip\u00e4\u00e4n, kakkuihin tai kekseihin antamaan niille tunnusomaista mausteista makua. Niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n joskus my\u00f6s lik\u00f6\u00f6rien ja muiden juomien valmistuksessa.<\/p>\n
Kuvatut marjat ovat kuivatussa muodossa, mik\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 niiden maun ja aromin pitk\u00e4\u00e4n. Kuivatut katajanmarjat ovat kovia, ja ne kannattaa ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 hieman murskata tai liottaa. T\u00e4m\u00e4 auttaa vapauttamaan niiden t\u00e4yden maun.<\/p>\n
Pakkauksessa on valittavana useita eri kokoja: 250 g, 500 g, 750 g, 1000 g ja 1500 g. T\u00e4m\u00e4 mahdollistaa sopivan m\u00e4\u00e4r\u00e4n valitsemisen sek\u00e4 pienempiin ett\u00e4 suurempiin tarpeisiin. Suuremmat pakkaukset sopivat hyvin my\u00f6s kaupallisiin keitti\u00f6ihin ja tuotantoyrityksille.<\/p>\n
Katajanmarjoja tulee s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kuivassa, viile\u00e4ss\u00e4 ja pime\u00e4ss\u00e4 paikassa, poissa kosteudesta ja voimakkaista tuoksuista. Ilmatiivis pakkaus auttaa s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n niiden tuoreuden ja aromin. Ne sopivat k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi sek\u00e4 kotikeitti\u00f6ss\u00e4 ett\u00e4 ammattimaisessa ravintolatoiminnassa ja leipomoteollisuudessa.<\/p>\n
Ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 marjat kannattaa hieman jauhaa tai liottaa vedess\u00e4 muutaman tunnin ajan, jolloin niiden makuominaisuudet avautuvat t\u00e4ysin. Pienemm\u00e4t pakkaukset sopivat hyvin kotik\u00e4ytt\u00f6\u00f6n, suuremmat taas ravintoloille ja leipomoille, joissa marjoja kuluu enemm\u00e4n. Oikein s\u00e4ilytettyin\u00e4 ne pysyv\u00e4t maukkaina ja k\u00e4ytt\u00f6kelpoisina kuukausia menett\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tunnusomaista aromiaan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Katajanmarjat ovat tummia, voimakkaan aromaattisen makuisia marjoja, joita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n laajalti kulinaariassa. Ne ovat pieni\u00e4, py\u00f6reit\u00e4 ja hieman pihkaiselta tuoksuvia, mik\u00e4 tekee niist\u00e4 helposti tunnistettavia. Katajanmarjat sopivat sek\u00e4 kokonaisina ett\u00e4 jauhettuina. Useimmiten katajanmarjoja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n liha- ja linturuokien maustamiseen. Ne antavat ruoalle syv\u00e4n, kitker\u00e4n ja hieman pihkaisen s\u00e4vyn. Marjoja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n my\u00f6s marinadeihin, kastikkeisiin ja pataruokiin, joissa ne […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18545,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[464,466,474],"product_tag":[],"class_list":["post-18538","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mausteet","product_cat-mausteet-kokonaisina","product_cat-naytetyt-marjat","pa_select-the-product-packaging-1000g","pa_select-the-product-packaging-1500g","pa_select-the-product-packaging-250g","pa_select-the-product-packaging-500g","pa_select-the-product-packaging-750g","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18538"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18538"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valordanto.ee\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}